الغذاء الصف مثخن مسحوق الجيلاتين غير المنكهة السائبة

تفاصيل سريعة

قدرة العرض

التعبئة والتغليف والتسليم

خصائص المنتج

         الجيلاتين، الذي ليس له بنية ثابتة ووزن جزيئي نسبي، يتحلل جزئيًا بواسطة الكولاجين في جلد الحيوان والعظام والغشاء العضلي وما إلى ذلك إلى رقائق أو مسحوق أبيض أو أصفر فاتح وشفاف ولامع قليلاً؛وهو نوع من المواد عديمة اللون والرائحة وغير المتطايرة وشفافة وصلبة وغير بلورية، قابلة للذوبان في الماء الساخن، وغير قابلة للذوبان في الماء البارد، ولكنها يمكن أن تمتص الماء ببطء لتنتفخ وتلين، ويمكن للجيلاتين أن يمتص 5-10 أضعاف الوزن. من الماء.يعد الجيلاتين أحد أهم مواد البوليمر الحيوي الطبيعية ويستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والأدوية والكيميائية.

تخصيص

س1: ما هو الجيلاتين؟

A1: الجيلاتين هو بروتين مشتق من الحيوان يتم استخراجه عادة من الجلد والعظام والأنسجة الضامة للحيوانات ويستخدم في تجهيز الأغذية وغيرها من الصناعات.

س2: ما هو استخدام الجيلاتين؟

A2: يستخدم الجيلاتين بشكل شائع كمكثف وعامل تبلور ومثبت ومستحلب في الطعام ويستخدم لصنع الجيلي والحلوى والجبن والمعجنات والمنتجات المجمدة.