س1: ما هو E160a؟
A1: E160a هو الرقم الدولي للمضافات الغذائية، والمعروف أيضًا باسم البيتا كاروتين.وهو صبغة طبيعية تستخدم عادة في تجهيز الأغذية، وذلك في المقام الأول لتوفير الألوان البرتقالية إلى الصفراء للأطعمة.البيتا كاروتين هو كاروتينويد، وهو صبغة طبيعية موجودة في العديد من النباتات وأحد المكونات الرئيسية في الجزر.لا يتم استخدامه كملون غذائي فحسب، بل يُعتقد أيضًا أن له خصائص مضادة للأكسدة وقيمة غذائية.
س2: ما هي الأطعمة التي يستخدم فيها E160a عادةً؟
ج2: يستخدم E160a (بيتا كاروتين) بشكل شائع في الأنواع التالية من الأطعمة:
الكوكيز والمعجنات
بسكويت
التوابل والبهارات
العصائر ومشروبات الفواكه
أغذية مجمدة
الزبادي ومنتجات الألبان
تلوين الحلوى البرتقالية والشوكولاتة
أنواع معينة من الخبز ومنتجات المخابز
أنواع معينة من الفواكه المجففة والمكسرات
أنواع معينة من الأطعمة المعلبة
الوجبات السريعة والأطعمة المريحة
أنواع معينة من المكملات الغذائية
ويستخدم عادة في تجهيز الأغذية لتعزيز اللون والقيمة الغذائية للأطعمة.