لماذا تتم إضافة مادة رابطة السم إلى علف الحيوانات؟

في تربية الحيوانات المكثفة الحديثة، تؤثر سلامة الأعلاف الحيوانية بشكل مباشر على أداء نمو الحيوان , والصحة المناعية , والقدرة الإنجابية والفوائد الاقتصادية . سلامة الأعلاف أمر بالغ الأهمية لسلامة تربية الحيوانات، وسلامة تربية الحيوانات أمر حيوي لسلامة الأغذية . ومع ذلك، خلال عملية إنتاج الأعلاف بأكملها، بدءًا من زراعة وحصاد المواد الخام وحتى المعالجة والتخزين والنقل، لا يمكن تجنب التلوث بالعفن والسموم بسبب عوامل مثل المناخ والبيئة. في مثل هذه الحالات، يقترح خبراء الحيوانات أو مصنعو تركيبات الأعلاف أن إضافة مادة رابطة سامة إلى العلف يمكن أن تحل بشكل فعال مشكلة التلوث بالعفن والسموم.

1. ما هو رابط السموم؟

تعتبر مواد ربط السموم إضافات وظيفية لتغذية الحيوانات. وهي تعمل في المقام الأول من خلال آليات مثل الامتزاز الفيزيائي، والتبادل الأيوني، والاستخلاب الكيميائي الحيوي. إنها تمنع امتصاص السموم عن طريق الجهاز الهضمي للحيوان، مما يقلل من الأضرار التي تلحق بجسم الحيوان بسبب السموم المختلفة.

تتضمن الأسماء المستعارة الشائعة لمجلدات السموم ما يلي: Mycotoxin Binder، Mycotoxin Adsortent، Mycotoxin Adsorter، Mycotoxin Detoxifier، Mycotoxin Binding Agent، Mycotoxin Sequestrant، Mycotoxin Remover، Anti-mycotoxin Remover، Anti-mycotoxin Scavenger، Mycotoxin Mitigator، Anti-mycotoxin Feed Additive.

1.1 ستة سموم فطرية شائعة شائعة

تشمل السموم الشائعة في الأعلاف الحيوانية الأفلاتوكسين B1 (AFB1)، والفوميتوكسين (DON)، والزيرالينون (ZEN)، والفومونيسين، وتوكسين T-2/HT-2، والأوكراتوكسين A (OTA). ويبين الجدول التالي بوضوح الأعفان الرئيسية التي تنتج هذه السموم، ومكونات العلف التي تتواجد فيها بشكل أساسي، وتأثيراتها على أجزاء مختلفة من الحيوان:

1.2 الخصائص التفصيلية للسموم الستة الرئيسية

يعد الأفلاتوكسين ب1 (AFB1) أحد أكثر السموم الفطرية شيوعًا في أعلاف الحيوانات وهو شديد السمية. وله تأثير كبير على استقلاب الكبد الحيواني، وتلف الجهاز المناعي، وأداء النمو، ومعدل التحويل الغذائي، والتكاثر. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لأبقار الألبان، لأن تناول الأعلاف التي تحتوي على الأفلاتوكسين يمكن أن يؤثر على سلامة الحليب.

بشكل عام، الحيوانات المختلفة لديها حساسيات متفاوتة تجاه الأفلاتوكسين. عادة ما تكون الحيوانات الصغيرة أكثر حساسية بسبب ضعف أجهزتها المناعية، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لسلامة التغذية عند إطعامها.

يوجد الديوكسينفالينول (DON) ، وهو القيء، بشكل شائع في القمح والذرة والشعير والنخالة وDDGS. يؤثر هذا السم على تناول العلف في الحيوانات، مما يسبب القيء. فهو يضعف الجهاز الهضمي للحيوان، مما يؤدي إلى خلل في الأمعاء، وضعف امتصاص العناصر الغذائية، وتلف الجهاز المناعي، مما يؤدي إلى انخفاض الوزن الزائد اليومي وتوقف النمو. للفوميتوكسين التأثير الأكبر على الخنازير، ويحتاج مربي الخنازير إلى مراقبة مستويات العلف لهذا السم عن كثب.

Zearalenone (ZEA) هو سم يدمر الجهاز التناسلي للحيوانات في المقام الأول. ولذلك، يجب مراقبة هذا السم عن كثب في تغذية الخنازير، والجيلات، والخنازير، وخنازير التربية، وغيرها من الحيوانات الإنجابية. يمكن أن يسبب هذا السم مشاكل مثل تورم الفرج، والتشوهات الجهازية، والشبق غير الطبيعي، وانخفاض الأداء الإنجابي، وانخفاض جودة الجنين.

الفومونيزينات (FUM) هي سموم توجد عادة في منتجات الذرة والذرة الثانوية. يؤثر هذا السم على الكبد والكلى والرئتين والجهاز العصبي واستقلاب الدهون في الخيول والخنازير.

تنتمي سموم T-2/HT-2 إلى عائلة سموم التريكوثيسين. يمكن لهذه السموم أن تلحق الضرر بتجويف الفم والأمعاء لدى الحيوانات، مما يؤثر على تناول الأعلاف وتثبيط وظيفة المناعة. إذا استهلكت الحيوانات عن غير قصد أعلافًا تحتوي على سموم T-2/HT-2، فسوف يتأثر أداء نموها، كما سيتأثر نظام الدم لديها. طرق امتصاص المعادن التقليدية ليست فعالة في معالجة هذه السموم، مما يستلزم النظر في أساليب التحلل البيولوجي أو التحلل المائي الأنزيمي.

الأوكراتوكسين أ (OTA) هو نوع من السموم الفطرية التي يمكن العثور عليها في أعلاف الحبوب والبقوليات، مما يضر في المقام الأول بوظيفة الكلى لدى الحيوانات. عندما تبتلع الحيوانات علفًا يحتوي على هذا السم، فإن عدم وجود مادة رابطة مقابلة لامتصاص السم يسمح له بالدخول إلى جسم الحيوان، مما يؤدي إلى وظائف الكلى غير الطبيعية، وانخفاض استخدام العلف، وضعف وظيفة المناعة، وفي النهاية، انخفاض معدل النمو، مما يؤثر سلبًا على الفوائد الاقتصادية لتربية الحيوانات.

يمكن معالجة الضرر الناجم عن السموم الفطرية باستخدام مواد ربط السموم التقليدية الشائعة والإنزيمات الناشئة أو الكائنات الحية الدقيقة.

2. ما هي وظيفة رابط السموم الفطرية؟

عند إضافة مواد رابطة للسموم إلى العلف، فإن وظيفتها الرئيسية هي امتصاص السموم الحرة، أو ربط أو خلب معادن معينة، أو من خلال التحلل الحيوي والتحول، تفرز المجمعات التي لا يمتصها الحيوان في النهاية. وهذا يقلل من أضرار السموم المختلفة على الكبد والجهاز العصبي وجهاز المناعة والجهاز التناسلي.

2.1 تصنيف الممتزات الفطرية

(1) المعادن غير العضوية

تشمل الممتزات المعدنية غير العضوية المستخدمة كمواد رابطة للسموم بشكل رئيسي: البنتونيت، المونتموريلونيت (MMT)، ألومينوسيليكات كالسيوم الصوديوم المائي (HSCAS)، الزيوليت، الكلينوبتيلوليت، السيبيوليت، الباليجورسكايت، الكاولينيت، والكربون المنشط.

من بينها، تتمتع سيليكات الألومنيوم بأقوى قدرة على الترابط وأعلى حصة في السوق.

مبدأ عمل هذه الممتزات غير العضوية هو امتصاص الأفلاتوكسين بشكل تفضيلي من خلال استخدام بنيتها البلورية ذات الطبقات أو المسامية، والاعتماد على مساحة سطحها المحددة الضخمة، وسعة تبادل الكاتيونات، والجذب الكهروستاتيكي، والروابط الهيدروجينية.

مزايا الممتزات المعدنية غير العضوية هي :

لديهم إمدادات وافرة، وتكلفة منخفضة، وكفاءة امتصاص عالية للأفلاتوكسين.

فهي مستقرة كيميائيًا ومقاومة للحرارة ولا تفقد فعاليتها أثناء المعالجة والتحبيب.

مساوئ الممتزات المعدنية غير العضوية هي:

لديهم تأثير امتصاص ضعيف على السموم الأخرى، مثل vomitoxin DON، zearalenone ZEN، وT-2 toxin.

يمكنها امتصاص العناصر الغذائية بشكل عشوائي، بما في ذلك الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النزرة، مما يتسبب في فقدان العناصر الغذائية في الحيوانات.

وهذه المواد مشتقة من معادن طبيعية، مما يشكل خطر التلوث بالمعادن الثقيلة، وتختلف جودة المواد الخام بشكل كبير من منطقة إلى أخرى.

سوف تركز الأبحاث المستقبلية حول هذه المادة الماصة غير العضوية على التحمض والتعديل الحراري لتعزيز قدرتها على الارتباط بالسموم القطبية الضعيفة وتقليل الآثار الجانبية لامتصاص العناصر الغذائية.

(2) السكريات العضوية (الممتزات الحيوية)

يتم استخلاص ممتزات السكريات العضوية في المقام الأول من مصادر بيولوجية، باستخدام السكريات الطبيعية كمادة أساسية. تظهر هذه المواد الماصة توافقًا حيويًا عاليًا ولا تمتص العناصر الغذائية من الجسم بسهولة. من خلال بنية شبكة ثلاثية الأبعاد من عديد السكاريد، فإنها تربط العديد من السموم الفطرية القطبية والضعيفة القطبية عبر تفاعلات كارهة للماء، وروابط هيدروجينية، وروابط تنسيقية، دون الاعتماد على الامتزاز الكهروستاتيكي البسيط. وهي تستخدم عادة في إضافات الأعلاف الراقية وتطبيقات صناعة الأغذية.

وتشمل المنتجات التمثيلية: مستخلص جدار خلية الخميرة، والجلوكومانان الأستر، والألياف الدقيقة النباتية.

مزايا الممتزات السكاريد العضوية هي:

يمكنها امتصاص السموم المختلفة وتكون فعالة ضد T-2 والفومونيزينات، مع تأثيرات أكثر وضوحًا على الزيرالينون (ZEN).

لديهم جرعة منخفضة، خصوصية عالية، وامتصاص منخفض للفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.

فهي تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء، وتعزيز مناعة الحيوانات، وتخفيف كبت المناعة الناجم عن السموم.

حدود الممتزات العضوية السكاريد هي:

قدرتها على امتصاص الأفلاتوكسين أضعف من قدرة المونتموريلونيت عالي الجودة.

تكلفة المواد الخام مرتفعة، وستنخفض فعاليتها عند المعالجة بدرجة حرارة عالية.

يتأثر أداء الامتزاز بتقلبات درجة الحموضة في الجهاز الهضمي، وسلالات الخميرة، وعمليات تعطيل جدار الخلية.

(3) مزيلات السموم البيولوجية

مزيلات السموم البيولوجية، بالمعنى الدقيق للكلمة، هي مزيج من الإنزيمات والبروبيوتيك، وتستخدم عادة في مواد ربط السموم المركبة. تشمل الإنزيمات والكائنات الحية الدقيقة الشائعة ما يلي: زيرالينون هيدرولاز، فوميتوكسين ديسكلوأوكسيجيناز، فومونيزين استريز؛ والسلالات الوظيفية مثل Bacillus subtilis وبكتيريا حمض اللاكتيك.

تعمل عوامل إزالة السموم البيولوجية عن طريق تدمير البنية الجزيئية للسموم، والقضاء على نشاطها البيولوجي في المصدر، وتحويلها إلى مستقلبات غير سامة. لا تترك هذه الطريقة أي بقايا وتزيل تمامًا مشكلة تشبع الامتزاز.

تتمثل ميزة رابط السموم المتحلل إنزيميًا في أنه يمكنه التخلص تمامًا من السموم الفطرية في العلف.

العيوب هي: متطلبات عالية لدرجة حرارة معالجة الأعلاف، ودرجة الحموضة وظروف التخزين خصوصية السلالة القوية، حيث يستهدف إنزيم واحد سمًا واحدًا فقط؛ والتكلفة العالية. ؛

(4) مواد رابطة للسموم المركبة

للتكيف مع البيئة البيولوجية المعقدة للجهاز الهضمي للحيوان، ولأن مادة رابطة سموم واحدة لا يمكنها في كثير من الأحيان حل جميع المشاكل، فإن معظم مواد رابطة السموم الموجودة في السوق عبارة عن مواد رابطة سامة مركبة. تشتمل التركيبات السائدة على: مونتموريلونيت معدل + جدار خلية الخميرة + إنزيم محلل للسموم الفطرية + مستخلصات نباتية تحمي الكبد أو البنتونيت + جدار خلية الخميرة + إنزيم + مضاد للأكسدة.

استراتيجية التركيب هي كما يلي: الممتزات المعدنية غير العضوية هي المسؤولة عن التعامل مع الأفلاتوكسين، والسكريات العضوية هي المسؤولة عن التعامل مع سموم ZEN/T-2، والإنزيمات مسؤولة عن تحطيم السموم التي يصعب امتصاصها مثل DON، ويتم إضافة مكونات حماية الكبد للتخفيف من الأضرار الناجمة عن السموم التي دخلت الجسم بالفعل.

3. كيفية اختيار طارد السموم الفطرية؟

ومن الناحية المثالية، فإن مادة ماصة سامة واحدة ستكون قادرة على التخلص تمامًا من جميع السموم الفطرية الموجودة في العلف. ومع ذلك، فإن الواقع أكثر تعقيدا بكثير من هذا المثل الأعلى. يجب أن تؤخذ في الاعتبار البيئة الهضمية الهضمية للحيوان، ومعدل الامتزاز في المختبر لا يساوي بالضرورة التأثير الفعلي على الحيوان.

3.1 ما هي السموم الموجودة في مكونات الأعلاف؟

فحص المكونات الأساسية للأعلاف واختيار تلك التي تشكل أكبر خطر للسموم. بالنسبة للأفلاتوكسين، ضع في اعتبارك خصائص امتصاص المادة الرابطة للسموم. إذا كان ديوكسينفالينول (DON)، ففكر في قدرات الامتصاص أو التحلل الحيوي لمادة رابطة السم.

3.2 القدرة على إزالة السموم في بيئة متعددة السموم

يحتوي العلف على العديد من المكونات، والإهمال في خطوة واحدة يمكن أن يؤدي بسهولة إلى ظهور قوالب متعددة. من المهم فحص ما إذا كان رابط السم لديه القدرة على التحكم في سموم متعددة.

3.3 استقرار الرقم الهيدروجيني

البيئة المعدية المعوية للحيوانات معقدة ومتغيرة، حيث تتغير مستويات الرقم الهيدروجيني اعتمادًا على الموقع. يمكن لمجلدات السموم عالية الجودة الحفاظ على الاستقرار الفعال في هذه البيئة المتغيرة.

3.4 فهو يمتص السموم فقط وليس العناصر الغذائية

بعد امتصاص السموم، هل سيتم إطلاقها مرة أخرى أثناء عملية التخلص منها من الجسم، ثم إعادة امتصاصها؟ يمكن لمجلدات السموم عالية الجودة تجنب هذه المشكلة، وفي الوقت نفسه، يمكنها امتصاص السموم دون امتصاص العناصر الغذائية.

3.5 محتوى المعادن الثقيلة

يتم الحصول على المنتجات المعدنية بشكل طبيعي، ولكن يجب تجنب وجود المعادن الثقيلة، حيث أن المستويات المفرطة يمكن أن يكون لها آثار ضارة على صحة الحيوان. هذا العامل يحتاج إلى النظر فيها.

4. التطبيقات الأساسية للسموم الفطرية

التطبيقات الأساسية لمجلدات السموم في الأعلاف هي: إضافات أعلاف الخنازير ، إضافات أعلاف الدواجن، إضافات أعلاف الحيوانات المجترة، وإضافات أعلاف الحيوانات المائية. الاستخدام السليم لمجلدات السموم يمكن أن يقلل من الامتصاص الفعال للسموم الفطرية في الجهاز الهضمي، ويخفف من إجهاد التعرض للسموم في الحيوانات، ويدعم وظيفة الحاجز المعوي، ويساعد في الحفاظ على الحالة المناعية الطبيعية، ودعم تناول الأعلاف واستخدام المغذيات، والحفاظ على النمو الطبيعي، والتكاثر، وأداء الإنتاج.

ومن منظور آخر، بالنسبة للمزارعين، تؤدي زيادة كفاءة التغذية إلى أداء أفضل للإنتاج الحيواني وفوائد اقتصادية أفضل من الزراعة.

تقدم هذه المقالة بشكل رئيسي رابط السموم في علف الحيوانات، ولكن مزيل السموم الفطرية لديه في الواقع مجموعة واسعة من التطبيقات. ويمكن استخدامها أيضًا في المجالات الجراحية والطبية، وتجهيز الأغذية، ولامتصاص السموم البيئية وإزالة المكونات الضارة من الأنظمة الصناعية الخاصة.

5. أخطاء الاستخدام الشائعة

(1) كانت مكونات العلف خالية من العفن

ويعتقد بعض ممارسي الصناعة أنه إذا كانت الأعلاف خالية من العفن، فلن تكون هناك حاجة لإضافة مواد لاصقة، وهو ما يتجاهل مخاطر الكميات الضئيلة من السموم المخفية.

(2) يمكن أن تحل إضافات الأعلاف المضادة للسموم الفطرية محل اختبار المواد الخام

تعد مواد ربط السموم الفطرية بمثابة إجراء للتحكم في المخاطر ولا يمكن أن تحل محل اختبار وإدارة جودة المواد الخام عالية المخاطر.

(3) مواد ربط السموم الفطرية تعادل المواد الحافظة

لا تستخدم المجلدات السامة لمنع نمو العفن. لا يمكن لمادة رابطة واحدة أن تحقق التأثيرات المزدوجة المتمثلة في منع العفن وإزالة السموم، كما أنها لا تتحكم في تلف المواد الخام.

التعليمات

س1: هل يستطيع البنتونيت امتصاص السموم الفطرية؟

ج1: نعم. البنتونيت (مونتموريلونيت) له تأثير امتصاص قوي على الأفلاتوكسين، ولكن تأثير امتصاص ضعيف نسبيا على القيء (DON)؛ قام البنتونيت المعدل بتحسين أداء الامتزاز وينتمي إلى ممتزات السموم الفطرية المعدنية الكلاسيكية.

س2: كيفية علاج التسمم الفطري في الماشية؟

ج2: التوقف فورًا عن استخدام الأعلاف المتعفنة؛ إدارة الفحم المنشط عن طريق الفم / المونتموريلونيت إلى الأمعاء لامتصاص السموم. إعطاء الجلوكوز وفيتامين ج عن طريق الوريد لحماية الكبد وتعزيز إدرار البول؛ مكملات فيتامين E، وتوفير تعويض السوائل المصاحبة للأعراض، والسيطرة على الالتهابات الثانوية.

س 3: ما هي المواد الطبيعية لإزالة السموم؟

A3: البنتونيت، الزيوليت، الأتابولجيت (المعادن)؛ جلوكان جدار خلية الخميرة، الكربون المنشط، الشيتوزان (مصادر بيولوجية طبيعية).

س4: ما هي العوامل المضادة للعفن؟

A4: إضافات الأعلاف تمنع/تقتل جراثيم العفن، وتمنع نمو العفن وتكاثره، وتمنع تعفن العلف؛ ⚠️ لا تستطيع العوامل المضادة للعفن امتصاص السموم الفطرية التي تم إنتاجها بالفعل.

س5: ما هي المادة اللاصقة الحبيبية الأكثر استدامة؟

ج5: اللجنوسلفونات، وهو منتج ثانوي لصناعة الورق ومركب مشتق من النباتات قابل للتحلل الحيوي، هو مادة رابطة مستدامة رئيسية لكريات العلف في جميع أنحاء العالم، مما يعزز متانة الكريات.

خاتمة

في الواقع، تنشأ قوالب الأعلاف من مصادر معقدة ومتنوعة، وهي مخفية إلى حد كبير، ويصعب السيطرة عليها بشكل كامل. إن استخدام المواد اللاصقة ذات الأساس السمي يمكن أن يقلل من خطر التعرض للسموم في الحيوانات، ولكن هذه المواد الرابطة ليست علاجًا سحريًا ولا يمكنها معالجة جميع السموم الفطرية.

ويكمن الحل الحقيقي في تعزيز مراقبة الجودة في جميع أنحاء سلسلة إنتاج الأعلاف بأكملها لمنع التلوث بشكل فعال. وفي الوقت نفسه، فإن استخدام أحدث الأساليب العلمية يمكن أن يضمن الوقاية من العفن والسمية مع زيادة استخدام المغذيات إلى الحد الأقصى وتقليل التأثير البيئي.

تظل بوليفار ملتزمة بتوفير مادة رابطة للسموم الفطرية عالية الجودة من وجهة نظر المزارعين العالميين. نحن نقدم عملية شراء شاملة لدعم التطوير الفعال لصناعة الماشية!