س 1: ما هي الأطعمة التي يمكن استخدام حمض الأسكوربيك فيها؟
ج1: يمكن استخدام حمض الأسكوربيك الغذائي في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك العصائر والعلب والمربيات والمشروبات والمخبوزات ومنتجات اللحوم.
س 2: ما هو دور حمض الأسكوربيك الغذائي في تصنيع الأغذية؟
ج 2: يستخدم حمض الأسكوربيك الغذائي بشكل شائع في معالجة الأغذية كمضاد للأكسدة للمساعدة في إطالة العمر الافتراضي للأغذية ومنعها من الفساد.