حمض الأسكوربيك L، المعروف أيضًا باسم فيتامين C، هو مشتق سداسي الأكسوز عديم اللون والرائحة وحمض قليلاً وقابل للذوبان في الماء.وهو عنصر غذائي أساسي للحيوانات، ويلعب دوراً هاماً في تعزيز أداء الإنتاج الحيواني وتعزيز مقاومة الأمراض.لقد وجدت الدراسات أن معظم الحيوانات المائية لا تستطيع تصنيع أو ليس لديها تخليق كافٍ فيتامين سي، ويجب تناوله من الطعام.على الرغم من أن معظم الماشية والدواجن في الثدييات يمكنها تصنيع فيتامين C في الكبد أو الكلى.ومع ذلك، عندما تكون الماشية والدواجن تحت ظروف الإجهاد مثل ارتفاع درجة الحرارة، والنقل، ونقل المجموعات، وفي مرحلة الأحداث، فإن إضافة فيتامين C يمكن أن يؤدي إلى استقرار وتحسين أداء الإنتاج.ولذلك، فقد لفت فيتامين C الانتباه واستخدم على نطاق واسع في الإنتاج الحيواني.
1. أهمية حامض الاسكوربيك في تربية الحيوانات
كما نعلم جميعًا، يعتبر فيتامين C عنصرًا غذائيًا أساسيًا لنمو الحيوانات المختلفة.لا يمكنها تحسين مناعة الجسم فحسب، بل يمكنها أيضًا تعزيز مقاومة الجسم للأمراض.وهو مادة أساسية للحفاظ على الحياة والنمو والتطور.يمكن للماشية والدواجن الصحية البالغة تصنيع فيتامين C في الكبد أو الكلى لتلبية احتياجاتها الغذائية الخاصة.ومع ذلك، في ظل ظروف الإجهاد مثل ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة العالية والنقل والتطعيم والمرض والطفرات والانتقالات في درجات الحرارة، وفي ظل ظروف صغار أو انخفاض قدرة الماشية والدواجن، لا يستطيع الجسم تصنيع فيتامين C بشكل كامل لتلبية احتياجاته الخاصة. .يجب استكمال فيتامين C في النظام الغذائي.وإلا فإنه سيؤثر على الوظائف الفسيولوجية الطبيعية للجسم، ويكون عرضة لأعراض مثل فقر الدم والنزيف وركود النمو وسهولة الإجهاد وانخفاض معدل الإخصاب ومعدل الفقس.
لا تستطيع معظم الأسماك والقشريات المستزرعة صناعياً تصنيع فيتامين C من الجلوكوز D بسبب نقص نشاط L-gulonolactone oxydase في أجسامها، لذلك يجب تناولها من الطعام.عندما تكون كمية فيتامين C في الحيوانات المائية غير كافية، ستكون هناك اضطرابات التمثيل الغذائي، وانخفاض مقاومة الأمراض، والقابلية للإصابة بالأمراض المعدية، وانخفاض زيادة الوزن ومعدل تحويل الأعلاف، وزيادة معدل الوفيات، وبطء التئام الجروح، ومنع تكوين الكولاجين.في الوقت نفسه، تعاني الحيوانات المائية من تطور غير طبيعي في غضروف الجذع، وتشوه العمود الفقري، ونزيف الخياشيم، والتآكل، وما إلى ذلك، مما يمكن أن يسبب بسهولة أمراضًا بكتيرية وفيروسية في الأسماك والروبيان.بالنسبة للحيوانات المائية، يعتبر فيتامين C فيتامين مهم جدًا ويجب إضافته في العلف.
2. تأثير تطبيق حامض الاسكوربيك في التربية
إن إضافة فيتامين C إلى غذاء الدجاج له تأثير جيد على تحسين معدل إنتاج البيض وجودة قشر البيض ومعدل الاستفادة من العلف وزيادة وزن الدجاج وكذلك معدل الإخصاب والفقس للمربي.وخاصة في الدجاج تحت درجة حرارة عالية، والحرمان من الماء، والصيام، والتحصين، والمرض، والإصابة بالطفيليات، وسوء التغذية، وسوء التهوية، والخوف، والتغذية الكثيفة أو النقل وغيرها من الحالات المجهدة والمراحل اليافعة، فإن تأثير إضافة فيتامين C كبير.
إن إضافة فيتامين C في إنتاج الخنازير له أيضًا تأثير جيد على تعزيز الأداء الإنتاجي للخنازير.وبالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة فيتامين C إلى النظام الغذائي يمكن أن يقلل من حدوث الإسهال في الخنازير.يمكن أن تؤدي إضافة 500-1000 ملغم/كغم من فيتامين C إلى علف الخنازير إلى تحسين نوعية وكمية السائل المنوي، وبالتالي زيادة معدل الحمل ومعدل فضلات الخنازير.
إن إضافة فيتامين C في تربية الأحياء المائية يمكن أن يحسن مقاومة الحيوانات المائية للإجهاد والأمراض، وفي الوقت نفسه، له تأثيرات واضحة على تعزيز النمو، وتعزيز نمو العظام، وزيادة معدل التكاثر.يمكن أن تؤدي إضافة VC إلى الطعم إلى تعزيز الوظيفة المناعية للحيوانات المائية، وبالتالي زيادة مقاومتها للأمراض.بالإضافة إلى ذلك، يمكن لفيتامين C تحسين قدرة الكائنات المائية على التكيف مع نقص الأكسجة ودرجات الحرارة المنخفضة.