الأحماض الأمينية هي الوحدة الأساسية للبروتين. البروتين هو أساس حياة الكائن الحي. جميع مكونات الجسم الحي تتطلب مشاركة البروتين. يمكن القول أن الأحماض الأمينية ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالحياة وبأشكال مختلفة من أنشطة الحياة، لذا فإن المكملات الغذائية تغذية الأحماض الأمينية مهم بشكل خاص. لقد كانت العلاقة بين البروتين والأحماض الأمينية حيرة دائمًا للكثير من الناس. هذه المقالة سوف تحلل العلاقة بين البروتين والأحماض الأمينية.
تحتوي هذه المقالة على ما يلي:
مقدمة رo تغذية الأحماض الأمينية
العلاقة بين الأحماض الأمينية
العلاقة بين البروتين والأحماض الأمينية
مقدمة لتغذية الأحماض الأمينية
الحمض القاعدي مادة مضافة للأعلاف يشير إلى النظام الصناعيالميثيونين، ليسين، التربتوفانوالثريونين وما إلى ذلك، والتي تستخدم كمضافات أعلاف في صناعة الأعلافيحاول. تغذية الأحماض الأمينية إضافات هي عموما الأحماض الأمينية الأساسية. تستخدم إضافات الأحماض الأمينية لتكملة الأحماض الأمينية الأساسية في العلف، لذا يجب إضافتها وفقًا للخلفية المحددة للعلف، وفقًا لأنواع الحيوانات المختلفة والظروف الفسيولوجية المختلفة ومستويات الإنتاج، لتجنب الضرر. عدم توازن الأحماض الأمينية الناتج عن الإضافة غير الصحيحة. .
العلاقة بين الأحماض الأمينية
المتنوعs تغذية الأحماض الأمينية سلبياتTituting البروتين أيضا التآزر والتحول والاستبدال والعداء في عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
ميثيونين يمكن تحويله إلى السيستين أو السيستين، ولكن لا يمكن تنفيذ رد فعله العكسي. لذلك، يمكن للميثيونين أن يلبي احتياجات إجمالي الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت، ولكن لا يمكن تلبية متطلبات الميثيونين نفسه إلا بواسطة الميثيونين. السيستين ويمكن تحويل السيستين. يلبي الفينيل ألانين احتياجات التيروزين لأنه يمكن تحويله إلى تيروزين، لكن التيروزين لا يمكن تحويله إلى فينيل ألانين. بسبب العلاقة المذكورة أعلاه، يمكن دمج الميثيونين مع السيستين والفينيل ألانين والتيروزين مع مراعاة ضرورة الأحماض الأمينية الأساسية.
يحدث العداء بين الأحماض الأمينية بين الأحماض الأمينية هيكليامماثل تغذية الأحماض الأمينية لأن يتشاركون في نفس نظام النقل أثناء عملية الامتصاص ويتنافسون مع بعضهم البعض. الأحماض الأمينية الأكثر شيوعًا مع الخصومة هي الليسين والأرجينين. فائض اللايسين في النظام الغذائي يزيد من كمية الأرجينين المطلوبة. عندما يكون اللايسين مفرطًا في النظام الغذائي للكتاكيت، فإن إضافة الأرجينين يمكن أن يخفف من الخلل الناتج عن اللايسين الزائد. الليوسين والإيسولوسين لهما هياكل كيميائية متشابهة ولهما أيضًا تأثيرات معادية. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الليوسين إلى تقليل معدل امتصاص الأيسولوسين وزيادة كمية إفراز الأيسولوسين في البول. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأرجينين والجليسين القضاء على التأثيرات الضارة الناجمة عن زيادة الأحماض الأمينية الأخرى، والتي قد تكون مرتبطة بمشاركتها في تكوين حمض البوليك.
العلاقة بين البروتين والأحماض الأمينية
من المعتقد بشكل عام أن تغذية البروتينات الحيوانية هي في الأساس تغذية الأحماض الأمينية. لا يستطيع الحيوان تصنيع البروتين بشكل فعال إلا عندما يكون متغيرًاأوس تغذية الأحماض الأمينية التي تشكل البروتين موجودة في نفس الوقت ويتم توفيرها في النسبة المطلوبة. عدم وجود أي حمض أميني في النظام الغذائي، حتى لو كان الأميني الأساسي الآخر الأحماض كافية، ولا يمكن تنفيذ تخليق البروتين في الجسم بشكل طبيعي. وبالمثل، فإن الحيوانات التي لديها إمكانات أكبر لتخليق البروتين الجسدي (مثل الخنازير عالية الدهن) تتطلب مستويات أعلى من الأحماض الأمينية.
تعتمد كمية الأحماض الأمينية الأساسية المطلوبة في غذاء الماشية والدواجن على مستوى البروتين الخام في النظام الغذائي. على سبيل المثال، عندما زاد محتوى البروتين في النظام الغذائي للخنازير من 10% إلى 22%، زادت الحاجة إلى اللايسين الغذائي من 0.6% إلى 1.2%. من ناحية أخرى، تعتمد متطلبات البروتين الخام في النظام الغذائي على توازن الأحماض الأمينية. بشكل عام، بعد موازنة الأحماض الأمينية المحددة من الأول إلى الرابع بدورها، يمكن تقليل متطلبات البروتين الخام في النظام الغذائي بنسبة 2-4 نقاط مئوية.
العلاقة بين الأحماض الأمينية والبروتينات كما ذكرنا أعلاه، المكمل various تغذية الأحماض الأمينيةتعتبر طريقة مهمة لتكملة البروتينات. تحصل الماشية والدواجن على البروتين الذي يحتاجه الجسم عن طريق تناولها تغذية الأحماض الأمينية، و سوبأنشطة الحياة الساحلية مثل النمو والرضاعة ووضع البيض ونحوها.