لماذا يجب إضافة L-tryptophan إلى علف الحيوان؟

L-tryptophan هو أحد مكونات البروتينات الطبيعية وحمض أميني أساسي في الحيوانات، ويشارك في تركيب الناقل العصبي السيروتونين. D-tryptophan هو صورة طبق الأصل من L-tryptophan، مع أنشطة بيولوجية مختلفة. يشير التربتوفان عادة إلى الشكل L لأن الشكل L فقط هو الذي يمكنه المشاركة بشكل مباشر في عملية التمثيل الغذائي للإنسان أو الحيوان.

يلعب L-tryptophan دورًا حاسمًا في تربية الحيوانات الحديثة على نطاق واسع. نظرًا لأنه يجب إضافة L-tryptophan إلى علف الحيوانات، فإن تركيبة العلف لها تأثير حاسم على أداء نمو الحيوان وجودة المنتج وكفاءة الزراعة. نظرًا لأن الحيوانات لا تستطيع تصنيع L-tryptophan بنفسها، فيجب إضافته من خلال أغذية مُصممة بشكل علمي وعقلاني لضمان النمو الصحي والتمثيل الغذائي الفسيولوجي للحيوانات المائية والدواجن والماشية. وبهذه الطريقة، يمكن أن يكون للمنتجات الحيوانية المعالجة أيضًا تأثير مغذٍ على البشر.

يمكن أن يؤدي النقص في L-tryptophan إلى سلسلة من المشاكل في الحيوانات، مثل توقف النمو، وضعف المناعة، وانخفاض الأداء الإنجابي، مما يؤثر بشكل خطير على الفوائد الاقتصادية لصناعة تربية الحيوانات. ستحلل هذه المقالة بعمق سبب ضرورة إضافة L-tryptophan إلى العلف الحيواني من قطاعات تربية الأحياء المائية الثلاثة الرئيسية: تربية الأحياء المائية، والدواجن، وتربية الحيوانات، مع تقديم اقتراحات مرجعية للمزارعين.

الطبيعة الغذائية للتريبتوفان

في تغذية الحيوان، لا يشارك L-tryptophan في تخليق البروتين فحسب، بل يرتبط أيضًا ارتباطًا وثيقًا بالعديد من الوظائف الفسيولوجية الرئيسية، بما في ذلك:

(1) تخليق الناقل العصبي (5-هيدروكسي تريبتامين): 5-هيدروكسي تريبتامين يمكنه تنظيم الشهية والنوم والمزاج. النياسين (يحافظ على استقلاب الطاقة)؛ والميلاتونين (الذي ينظم الساعة البيولوجية).

(2) تخليق البروتين: يشارك في بناء وإصلاح العضلات والأعضاء والأنسجة.

(3) النمو وتناول الأعلاف ووظيفة المناعة: يشارك في تركيب الغلوبولين المناعي، مما يعزز مقاومة الجسم لمسببات الأمراض.

يُعرف M-tryptophan، إلى جانب الليسين والميثيونين، بأنه أحد 'الأحماض الأمينية الثلاثة المحددة' - حيث يحدد محتواه بشكل مباشر معدل الاستخدام الإجمالي للبروتين في العلف. إذا كان L-tryptophan في العلف غير كافٍ، حتى لو كانت العناصر الغذائية الأخرى كافية، فلن تتمكن الحيوانات من امتصاص البروتين واستخدامه بشكل كامل، مما يؤدي ليس فقط إلى هدر المغذيات ولكن أيضًا إلى اضطرابات التمثيل الغذائي. لذلك، في نظام التغذية الدقيق للزراعة واسعة النطاق، تعد إضافة L-tryptophan ضمانًا أساسيًا لتحقيق الاستخدام الفعال للأعلاف والنمو الصحي للحيوانات.

مكونات العلف الشائعة مثل القمح والذرة وفول الصويا تعاني من نقص كبير في تكوين الأحماض الأمينية: محتوى منخفض من التربتوفان، والتوافر البيولوجي المحدود، والقابلية لجودة المواد الخام ومعالجتها.

أظهرت الدراسات التجريبية أنه بدون مكملات L-tryptophan الإضافية، تكون الحيوانات عرضة لما يلي: انخفاض معدل النمو، وانخفاض تناول العلف، وزيادة الاستجابة للضغط، وانخفاض معدل تحويل الأعلاف.

لقد انتقلت تربية الحيوانات الحديثة تدريجيًا نحو عمليات ذات كثافة عالية ونمو سريع وكفاءة عالية. ومع ذلك، أدى المحتوى غير الكافي من L-tryptophan في الأعلاف إلى الإضافة العلمية لـ L-tryptophan إلى علف الحيوانات، وهو ما أصبح إجماعًا في الصناعة.

1. تربية الأحياء المائية: مناسبة للحيوانات المائية

تمتلك الحيوانات المائية، مثل الأسماك والروبيان وسرطان البحر، هياكل فسيولوجية مختلفة ومتطلبات خاصة لبيئة نموها.

(1) زيادة القدرة على التغذية، وتسريع النمو، وتقليل الوفيات

معظم الحيوانات المائية (مثل السلمون والبلطي والروبيان ذو الأرجل البيضاء) لديها متطلبات عالية للغاية من حيث استساغة العلف. يمكن لـ L-tryptophan تنظيم مركز الشهية لدى الحيوانات المائية عن طريق تحويله إلى سيروتونين، وبالتالي زيادة الشهية وتحسين معدل تحويل الأعلاف. أظهرت الدراسات أن إضافة كمية مناسبة من L-tryptophan إلى علف البلطي يمكن أن يزيد من وزنه اليومي بنسبة 15%-20%. وفي الوقت نفسه، في بيئات تربية الأحياء المائية عالية الكثافة، يمكن أن تؤدي تقلبات نوعية المياه والكثافات العالية بشكل مفرط بسهولة إلى تفاعلات الإجهاد في الحيوانات المائية. يمكن أن يقلل L-tryptophan من تفاعلات الإجهاد ويقلل من وفيات البادرات عن طريق تنظيم مستوى هرمونات التوتر في الجسم. أفاد العملاء أن إضافة L-tryptophan إلى تغذية الجمبري ذو الأرجل البيضاء خلال مرحلة الشتلات يمكن أن يزيد من معدل البقاء على قيد الحياة بأكثر من 25%، مما يحل بشكل فعال مشكلة الوفيات الناجمة عن الإجهاد في تربية الأحياء المائية عالية الكثافة.

(2) ينظم المناعة بشكل فعال ويقاوم الأمراض

الحيوانات المائية معرضة للإصابة بالعدوى البكتيرية والفيروسية في الماء. ولذلك فإن إضافة L-tryptophan إلى العلف يعزز مقاومتها. يشارك L-tryptophan في تخليق الغلوبولين المناعي، ويعزز نشاط البلاعم وإنتاج الأجسام المضادة، ويمنع بشكل فعال العدوى عن طريق مسببات الأمراض المائية الشائعة مثل Vibrio وEdwardsiella.

(3) يحسن نكهة لحوم الحيوانات المائية

تعزيز القدرة التنافسية للمنتجات كما ذكرنا في المقالة السابقة حول الكانثاكسانثين، يهتم المستهلكون بكل من اللون والنكهة عند شراء الطعام. يمكن أن يشارك L-tryptophan في تخليق البروتين والتمثيل الغذائي، مما يزيد من محتوى البروتين الخام في العضلات، ويقلل من ترسب الدهون، ويجعل اللحم أكثر صلابة وأكثر طراوة. يمكن تحويل L-tryptophan إلى النياسين، الذي يكسر الدهون، ويقلل محتوى الدهون في عضلات الأسماك ويحسن الملمس. خاصة بعد إضافة L-tryptophan إلى علف سمك السلمون، فإن محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة في عضلاته يزداد بشكل ملحوظ، مما يؤدي إلى لون أكثر إشراقًا للحوم وتحسين قبول السوق وسعر البيع بشكل ملحوظ.

2. تربية الدواجن: زيادة إنتاجية البيض واللحوم

تعد إضافة L-tryptophan أمرًا بالغ الأهمية لمعدل إنتاج البيض وإنتاجية اللحوم ومعدل بقاء الدواجن على قيد الحياة (الدجاج والبط والإوز وما إلى ذلك). تتمتع الدواجن بدورات نمو قصيرة وقدرات إنجابية قوية. يستهلك السوق كمية كبيرة من الدواجن، مما يعني أن الدواجن تحتاج إلى توريد المنتجات بشكل مستمر إلى السوق. وهذا يستلزم أن يكون الهدف الأساسي لتربية الدواجن هو زيادة الوزن بسرعة ودخول السوق.

(1) تقصير دورة النمو وزيادة إنتاجية اللحوم

يمكن أن تؤدي إضافة كمية مناسبة من L-tryptophan إلى علف الدجاج اللاحم إلى زيادة وزن السوق بنسبة 8%-12%، وتقصير دورة الزراعة بمقدار 3-5 أيام، وتحقيق الدخول السريع إلى السوق. تتمتع العلف المضاف إليه L-tryptophan بمذاق أفضل، مما يسهل على الدواجن تناول الطعام ويقلل بشكل فعال من صعوبة إرضاء الطعام ورفض تناول الطعام. ويمكن استخدامه أيضًا كعلف أولي للكتاكيت وصغار البط، مما يحسن معدل بقاء الدواجن الصغيرة على قيد الحياة.

(2) تحسين معدل إنتاج البيض وتحسين جودة البيض

يمكن أن يؤدي الإمداد الكافي من L-tryptophan إلى تحسين معدل إنتاج البيض وجودة البيض (قوة قشر البيض وتغذية الصفار) للدجاج والبط البياض. L-tryptophan مطلوب لتخليق ألبومين البيض وفيتيلين. يمكن للإمدادات الكافية الحفاظ على معدل إنتاج بيض مستقر، وإطالة فترة ذروة وضع البيض، وتقليل معدل البيض المكسور. يمكن للنياسين المتحول من L-tryptophan أن يحسن سمك قشر البيض وصلابته، ويزيد من محتوى فيتامينات B في صفار البيض. لديها مزايا القيمة الغذائية العالية ومدة الصلاحية الممتدة.

(3) مكافحة الإجهاد وتعزيز الحصانة

تكون الدواجن عرضة للإجهاد بعد التغيرات البيئية مثل تقلبات درجات الحرارة والتطعيمات، مما قد يؤدي إلى توقف النمو وانخفاض إنتاج البيض. يمكن لإضافات الأعلاف التي تحتوي على L-tryptophan تنظيم مستوى السيروتونين في الدواجن، وتخفيف التوتر، والحفاظ على التمثيل الغذائي الفسيولوجي المستقر. في درجات الحرارة المرتفعة في الصيف، يمكن لـ L-tryptophan الموجود في علف الدجاج البياض أن يقلل من الإجهاد الحراري ويمنع انخفاض إنتاج البيض. وفي الوقت نفسه، فإنه يزيد من نشاط ديسموتاز فوق أكسيد المصل (SOD)، ويعزز قدرة الجسم المضادة للأكسدة، ويقلل من الوفيات الناجمة عن الإجهاد الحراري. يمكن أن يعزز L-tryptophan أيضًا نمو الأعضاء المناعية، ويزيد من مستويات الأجسام المضادة، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المعدية مثل أنفلونزا الطيور.

3. تربية الماشية: تعزيز كفاءة الزراعة

(1) ضمان نمو الخنازير وتقليل معدل الإسهال

يعد الإسهال الناجم عن الإجهاد وتأخر النمو من المشاكل الشائعة في الخنازير بعد الفطام، وأحد الأسباب الأساسية هو عدم التوازن الغذائي الناجم عن عدم كفاية L-tryptophan في العلف. إن إضافة L-tryptophan إلى علف الحيوانات يمكن أن ينظم بشكل فعال توازن النباتات المعوية في الخنازير، ويعزز وظيفة حاجز الغشاء المخاطي المعوي، ويقلل من استعمار البكتيريا الضارة، ويحسن استساغة الأعلاف، وبالتالي تعزيز تناول الأعلاف. وهذا يحسن بشكل فعال معدل البقاء على قيد الحياة للخنازير. بالنسبة للحوم الخنازير، يمكن لـ L-tryptophan تعزيز نمو العضلات واستقلاب الدهون، وزيادة نسبة اللحوم الخالية من الدهون، وتقليل سمك الدهون الخلفية.

(2) تعزيز التكاثر وضمان جودة السكان

يعتمد استمرار أعداد الماشية وحجم الزراعة على الأداء الإنجابي للخنازير والأبقار. يشارك L-tryptophan في تخليق هرمون الاستروجين والبروجستيرون، مما يحسن بشكل فعال معدل الشبق ومعدل الحمل وحجم فضلات الخنازير والأبقار. كما تم تحسين إنتاج الحليب وجودة الخنازير المرضعات، كما زاد وزن فطام الخنازير بشكل ملحوظ. بالنسبة للأبقار والأغنام، يمكن لـ L-tryptophan تحسين حركة الحيوانات المنوية وجودة البويضات، وتقليل عوائق الإنجاب، وضمان التكاثر الصحي للقطيع.

(3) تحسين نكهة وجودة اللحوم، مما يؤدي إلى زيادة القدرة التنافسية للمنتج.

إن إضافة L-tryptophan إلى علف الأبقار يمكن أن يحقق لونًا أحمر ساطعًا، وتحسين الطراوة، وزيادة محتوى مواد النكهة مثل حمض الإينوسينيك، مما يحسن بشكل كبير درجة المنتج. في الوقت نفسه، بعد تناول الماشية والأغنام والخنازير، يتم تقليل الإجهاد، مما يمنع تدهور جودة اللحوم ويضمن استقرار جودة اللحوم إلى حد ما. يصبح المستهلكون أكثر استعدادًا للدفع، مما يؤدي إلى زيادة القدرة التنافسية في السوق.

4. الإضافة العلمية لـ L-tryptophan.

يمكن أن تؤدي إضافة التربتوفان إلى علف الحيوانات إلى تحقيق وضع مربح للجانبين لكل من كفاءة الزراعة والبيئة. وبطبيعة الحال، يجب أن يكون المبلغ المضاف مناسبا. النسب الدقيقة مطلوبة بناءً على السلالة ومرحلة النمو وصيغة العلف. الإضافة المفرطة ستؤدي إلى اختلال التوازن الغذائي وزيادة تكاليف العلف؛ الإضافة غير الكافية ستمنعها من ممارسة آثارها الغذائية.

في الختام، باعتبارها موردًا محترفًا لإضافات الأعلاف ل-تريبتوفان ، توفر بوليفار، من خلال عمليات الإنتاج المتقدمة ومراقبة الجودة الصارمة، منتجات إل-تريبتوفان عالية النقاء والتوافر الحيوي المناسبة للاحتياجات الغذائية لمختلف السيناريوهات الزراعية، بما في ذلك تربية الأحياء المائية والدواجن والماشية. ومن خلال التركيب الدقيق، يمكن للمنتجات تحسين معدلات تحويل الأعلاف بشكل كبير، وتقليل تكاليف الزراعة، وفي نفس الوقت تقليل انبعاثات النيتروجين والفوسفور، مما يساهم في تطوير الزراعة الخضراء. اختر Polifar لخلق قيمة أكبر لأعمالك الزراعية!