ومن المعروف أن العناصر النزرة وهي مهمة للإنسان، وكذلك للحيوانات. وعلى الرغم من أن العناصر النزرة تحتل نسبة صغيرة جدًا، إلا أنه لا يمكن تجاهل أهميتها. سواء كان ذلك في نمو وتطور الحيوانات، أو التمثيل الغذائي، بما في ذلك الوقاية من الأمراض وتحسين استخدام الأعلاف، فإنه يلعب دورًا مهمًا للغاية. وفي غياب بعض العناصر النزرة، سيكون لها عواقب وخيمة للغاية على صحة الحيوانات وقد تؤدي إلى موت الحيوان. لذلك، لا يوجد نقص في التغذية التي تحتوي على العناصر النزرة. تشرح هذه المقالة المعرفة حول تغذية العناصر النزرة.
يحتوي على ما يلي:
دور العناصر النزرة
تلعب العناصر النزرة أدوارًا متعددة في الجسم. إنها مكونات هيكلية بحد ذاتها. على سبيل المثال، الحديد هو أحد مكونات الهيموجلوبين والميوجلوبين، والكوبالت هو أحد مكونات فيتامين ب 12، واليود هو أحد مكونات هرمون الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك، فإن معظمها عبارة عن مكونات صناعية أو هيكلية للإنزيمات المهمة في الجسم، والتي تشارك في تحفيز العمليات الأيضية المختلفة في الجسم. يمكن أن يؤدي نقص هذه العناصر إلى تأثر عملية التمثيل الغذائي الطبيعي، مما يؤدي بدوره إلى مرض وموت الحيوانات. على سبيل المثال، الحديد هو أحد مكونات إنزيم اختزال السيتوكروم NADH، والنحاس هو أحد مكونات أوكسيديز السيتوكروم C، والمنغنيز هو منشط للعديد من الإنزيمات مثل أرجيناز، والزنك هو أحد مكونات الأنهيدراز الكربونيك، والسيلينيوم هو الجلوتاثيون. مكون من بيروكسيداز الببتيد أو ما شابه.
عواقب عدم وجودهم
يمكن أن يؤدي نقص هذه العناصر النزرة إلى حدوث نقص. على سبيل المثال، في فقر الدم الذي يتغذى على الحديد، وهو أكثر شيوعًا في الخنازير المرضعة، يحتاج الخنزير الصغير إلى حوالي 7 ملغ من الحديد يوميًا، لكن الحليب يمكن أن يوفر فقط حوالي 1 ملغ من الحديد، وهو ما لا يلبي احتياجات الخنازير الصغيرة. نقص النحاس في الحيوانات يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم وتأخر النمو، ونقص المنغنيز يمكن أن يؤدي إلى انخفاض معدل النمو، كما يمكن أن تسبب الكتاكيت الصغيرة مرض الانزلاق. العرض النموذجي لنقص الزنك في الخنازير هو التقرن غير الكامل. يتم الآن سد نقص الزنك في الدجاج بسبب النمو وضعف الريش. عندما يعاني الحيوان من نقص السيلينيوم، قد يحدث مرض العضلات البيضاء ومتلازمة الجودة النضحية للدجاج. يرتبط المنغنيز والنحاس والزنك والسيلينيوم واليود ارتباطًا وثيقًا بالوظيفة الإنجابية للحيوانات، وقد يؤدي نقص التكاثر إلى انخفاض القدرة الإنجابية.
العلاقة بين العناصر النزرة
هناك العديد من أنواع العناصر النزرة، وهناك العديد من الأشياء، لذلك من السهل الفوضى. يتم خلط بعضها معًا لإنتاج التآزر والعداء. لذلك، عند صياغة الخلطات المسبقة، انتبه إلى التوازن بين العناصر النزرة والعناصر النزرة والمواد المغذية الأخرى. ولا يمكن متابعة الوظائف الغذائية والبيولوجية للفرد بشكل أعمى، في حين يتم إهمال العلاقات التآزرية والعدائية بينهما، مما يؤدي إلى أضرار غير ضرورية أو لا يمكن إصلاحها.
على سبيل المثال، من أجل زيادة سرعة إضافة نسبة عالية من النحاس إلى علف خنزير التسمين، تكون النتيجة فقر الدم واليرقان ودهون الجسم وتقرن الجلد غير الكامل. يعزز النحاس استخدام الحديد، ونقص النحاس يسبب عوائق في امتصاص الحديد والاستفادة منه. هناك علاقة عدائية بين الحديد والزنك. الحديد والمنغنيز الموجود في العلف لديهم موقع امتصاص مشترك في الأمعاء، لذلك يمكن تثبيط امتصاص المنغنيز. يمكن أن تؤثر المستويات الزائدة من الزنك في العلف على امتصاص واستخدام النحاس، مما يؤدي إلى نقص النحاس. هناك ظاهرة تآزرية بين النحاس والكوبالت، ومن السهل إحداث نقص الكوبالت عند نقص النحاس. هناك تأثير عدائي بين المنغنيز والنحاس. زيادة محتوى المنغنيز لا تساعد على امتصاص النحاس وتؤدي بسهولة إلى نقص النحاس. يمكن للكوبالت أن يحسن امتصاص الزنك، كما أن للكوبالت واليود أيضًا تأثير تآزري. الكميات الزائدة من النحاس والزنك والزرنيخ والزئبق في العلف يمكن أن تعادي السيلينيوم وتؤثر على امتصاص واستخدام السيلينيوم، مما يؤدي إلى نقص السيلينيوم. في تصميم الصيغة وإنتاجها، يجب التعامل مع العلاقة التآزرية والعدائية لكل عنصر، ويجب تحديد مقدار إضافة العناصر بشكل مناسب وفقًا لكائنات الاستخدام المختلفة.
تتبع العناصر لها أهمية كبيرة بالنسبة للحيوانات ولا يمكن تجاهلها. عند زراعة الحيوانات، تأكد من الانتباه إلى التحكم في العناصر النزرة، وإلا فسوف تتكبد خسائر فادحة. وعلى العكس من ذلك، إذا قمت بالتحكم في العناصر النزرة بشكل جيد للغاية، فسوف تحصل على حيوانات صحية وعوائد عالية الدخل.