س1: ما هو مُحلي APM؟
ج1: مُحلي APM هو اسم آخر للأسبارتام، وهو مُحلي صناعي.يُعرف الأسبارتام أيضًا برقمه E، E951.وهو مصنوع من اثنين من الأحماض الأمينية، الفينيل ألانين، وحمض الأسبارتيك.الأسبارتام خالي من السعرات الحرارية وهو أحلى بحوالي 200 مرة من السكروز (سكر المائدة).
س2: هل مُحليات APM آمنة؟
ج2: تمت الموافقة على محليات APM باعتبارها آمنة للاستخدام من قبل العديد من الهيئات التنظيمية، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA).