مركز الأخبار

المضافات الغذائية تشير إلى المواد المصنعة كيميائياً أو المواد الطبيعية المضافة إلى الطعام لغرض تحسين جودة الطعام ولونه ورائحته وطعمه ، وكذلك لاحتياجات التعقيم وتكنولوجيا المعالجة.بسبب التطور السريع لصناعة المواد الغذائية ، أصبحت المضافات الغذائية IM

استخدام سوربات البوتاسيوم سوربات البوتاسيوم ، المعروف أيضًا باسم البوتاسيوم 2،4-هيكسادينوات ، هو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك ، وصيغته الجزيئية هي C6H7O2K.بلورات شبيهة بالمقياس الأبيض إلى الأصفر الفاتح أو جزيئات كريستالية أو مسحوق بلوري ، عديمة الرائحة أو ذات رائحة طفيفة ، سهلة الامتصاص وهي رطبة

نظرة عامة ： Propionate الكالسيوم هو حافظة من نوع الحمض. في ظل الظروف الحمضية ، ينتج حمض بروبيونيك حر ، والذي له تأثير مضاد للبكتيريا. يتأثر تأثيره المضاد للبكتيريا بقيمة الرقم الهيدروجيني للبيئة ، والتأثير المثبط على القالب هو الأفضل عندما تكون قيمة الرقم الهيدروجيني 5.0. العاشر

الفوسفات ، ملح حمض الفوسفوريك ، هو أحد المكونات الطبيعية لجميع الأطعمة تقريبًا ، ويستخدم على نطاق واسع في معالجة الأغذية كعنصر غذائي مهم ومضاف وظيفي. ما هي الفوسفات؟ الفوسفات الذي يحدث بشكل طبيعي هو صخرة الفوسفات (التي تحتوي على فوسفات الكالسيوم). الفوسفات