مركز الأخبار

كحولات السكر عبارة عن بوليولات تحتوي على أكثر من مجموعتي هيدروكسيل.ومع ذلك، تختلف كحوليات السكر عن البوليولات مثل جلايكول الإيثيلين، والبروبيلين جليكول، وبنتيريثريتول التي يتم تصنيعها في الصناعات البتروكيماوية.يمكن إنتاج كحولات السكر من السكريات المقابلة من مجموعة واسعة من o

حمض اللبنيك هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C3H6O3.يحتوي على مجموعة الهيدروكسيل وهو حمض ألفا هيدروكسي (AHA).في المحلول المائي، تطلق مجموعة الكربوكسيل بروتونًا لإنتاج أيون اللاكتات CH3CH(OH)COO−. خصائص حمض اللاكتيك حمض اللاكتيك النقي هو سائل عديم اللون، وحمض اللاكتيك الخاص به هو سائل عديم اللون.

سترات الصوديوم، المعروف أيضًا باسم سترات ثلاثي الصوديوم، هو ملح الصوديوم الحمضي العضوي.المظهر: بلورات بيضاء إلى عديمة اللون، ذات رائحة مالحة باردة وثابتة في الهواء.الصيغة الكيميائية هي C6H5Na3O7، قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الإيثانول.المحلول المائي قلوي قليلاً وغالباً ما يكون

يتم الحصول على المالتيتول عن طريق هدرجة المالتوز ، وهو عبارة عن كحول سكر يستخدم في المحليات منخفضة السعرات الحرارية في وقت سابق.هناك نوعان من المنتجات: أحدهما منتج بلوري عديم اللون.والآخر سائل لزج عديم اللون.وتشمل الأنواع الأخرى مسحوق المالتيتول ، الذي يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف الشعير بالرش