سوربيتول قابل للذوبان بسهولة في الماء (1G في حوالي 0.45 مل ماء) ، ولكن ليس في الإيثانول وحمض الأسيتيك. لها حلاوة جديدة ، حوالي نصف حلاوة السكروز ، وتشبه قيمتها الحرارية السكروز. عند استخدامها كتحلية ، لن يسبب تسوس الأسنان. في صناعة المواد الغذائية ، هو بشكل أساسي سوربيتول السائل ، مع محتوى بنسبة 69 ٪ - 71 ٪. تظهر اختبارات السمية أن الجرعة الزائدة عن طريق الفم قد تؤدي إلى الإسهال وعسر الهضم.
ما هو استخدام السوربيتول؟
1. يمكن استخدام السوربيتول كمواد خام لإنتاج فيتامين C من خلال التخمير والتوليف الكيميائي. يمكن أيضًا استخدامه كمواد خام من الفاعل بالسطح الصناعي لإنتاج السطحي السطحي بالرقائق والفاعل السطحي. يحتوي Sorbitol على عقار مرطب ويمكنه استبدال الجلسرين في إنتاج معجون الأسنان والسجائر ومستحضرات التجميل. تم تحضير رغوة البولي يوريثان الصلبة مع بعض تأخير اللهب من سوربيتول وأكسيد البروبيلين. في صناعة المواد الغذائية ، يمكن استخدامه كمنظم تحلية ، مرطب ، مخلب ومنظم للأنسجة. في صناعة المستحضرات الصيدلانية ، يعد Sorbitan Ester الذي أعده النيتريد سوربيتان دواءً لعلاج أمراض القلب التاجية. إضافات غذائية ، مواد خام مستحضرات التجميل ، المواد الخام الاصطناعية العضوية ، المرطبات ، المذيبات
2. المحليات ، المرطبون ، عوامل التخليص والمثبتات. إنه تحلية خاصة مع خصائص ترطيب. لا يتم تحويله إلى الجلوكوز في جسم الإنسان ولا يتم التحكم فيه بواسطة الأنسولين ، لذلك فهو مناسب لمرضى مرض السكري. يمكن استخدامه للكعكة ، والحد الأقصى للجرعة هو 5.0 جم/كجم ؛ الحد الأقصى لجرعة Surimi ومنتجاتها هي 0.5 جم/كجم. يمكن أيضًا استخدامه كمنتجات Defoamer في صناعة السكر والخمير وفول الصويا. يمكن استخدامه بشكل مناسب وفقًا لاحتياجات الإنتاج. يمكن أيضًا استخدامه لترطيب الزبيب ، وتثخن ، والحفاظ على رائحة الكحول والمشروبات الغازية ، وكذلك الحلوى واللثة.
ما هي خصائص السوربيتول؟
يمكن استخدام Sorbitol على نطاق واسع في الكمثرى والخوخ والتفاح عن طريق تقليل إنتاج الجلوكوز ، مع محتوى حوالي 1 ٪ ~ 2 ٪. حلاوةها تعادل الجلوكوز ، لكنها يمكن أن تعطي الناس شعورًا غنيًا. يتم امتصاصه ببطء واستخدامه من قبل الجسم ، ولن يرتفع نسبة السكر في الدم. كما أنه مرطب جيد وسطحي.
إنها واحدة من أوائل كحول السكر المستخدمة كضافات غذائية أو أكثاق في اليابان. يمكن استخدامه كحلى ، على سبيل المثال ، في تصنيع العلكة الخالية من السكر. يمكن أيضًا استخدامه كمرطب ومساعد لمستحضرات التجميل ومعجون الأسنان ، وكبديل للجلسرين.
ما هي الخصائص الكيميائية لسوربيتول؟
50 ٪ أو 70 ٪ من المحلول المائي السوربيتول ، النشاط الضوئي الشفاف اللزج ، النشاط البصري ، الحلو قليلاً ، رطوبة ، يمكن أن يذوب مجموعة متنوعة من المعادن ، غير مستقرة في درجة حرارة عالية. يمكن أن تشارك في تكوين أنهيدريد ، وإثارة ، وأثير ، أكسدة ، تخفيض ، الأيزومرات وردود الفعل الأخرى ، وتشكيل المجمعات مع مجموعة متنوعة من المعادن.
في عام 2008 ، بعد أكثر من شهرين من فحص المصنع ، اجتاز Polifar ISO9001 ووصل إلى مستوى الإدارة المتقدم الدولي. مقرها في الصين ، لدى الشركة علامة تجارية شهيرة وتم الاعتراف بها من قبل صناعة المواد الغذائية المحلية.