المُحليات هي مواد تستخدم لإضافة الحلاوة إلى الأطعمة والمشروبات.يمكن أن تكون طبيعية، مثل العسل وشراب القيقب، أو صناعية، وهي بدائل السكر الاصطناعية.وتشمل بعض المحليات الشائعة إكسيليتول, مالتوديكسترين, maltitol, اسيسولفام ك, السكرالوز, الأسبارتام, سيكلامات الصوديوم, إريثريتول, سكر العنب, السوربيتول, السكرين الصوديوم، و com.neotame.وتستخدم هذه المحليات لتعزيز نكهة مختلف المنتجات الغذائية والمشروبات.