خصائص المنتج
يتم إنتاج الزيلوز في الغالب عن طريق التحلل المائي لأكواز الذرة.كما يتم استخدام مياه الصرف الصحي من قصب السكر وصناعة الورق كمواد خام وطرق إنتاج مثل الطرق الأنزيمية.حلاوة الزيلوز هي 72٪ سكروز، وهو قريب من حلاوة الجلوكوز.النكهة تشبه أيضًا الجلوكوز.يمكن أن يحسن نكهة وطعم الحلويات ويمنع الرائحة.لا يتم استقلابه في جسم الإنسان.نظام انزيم الزيلوز.يدخل الزيلوز الجسم ويتم امتصاصه في الأمعاء، لكنه لا يشارك في عملية التمثيل الغذائي ولا ينتج الطاقة.90% يتم إخراجه دون استعمال ولا يسبب إسهال.إن إضافة كمية صغيرة من الزيلوز إلى الطعام يمكن أن يوفر تأثيرًا جيدًا للرعاية الصحية.إن تناول الزيلوز والكالسيوم في نفس الوقت يمكن أن يحسن امتصاص الجسم ومعدل الاحتفاظ بالكالسيوم ويمنع الإمساك.
طلب
1) يتم إنتاج الزيلوز بشكل رئيسي من خلال الاختزال والهدرجة لإنتاج الزيليتول، الذي له نطاق أوسع من الاستخدامات.
2) يستخدم الزيلوز كمحلي خالي من السعرات الحرارية في الأطعمة والمشروبات وهو مناسب للمرضى الذين يعانون من السمنة ومرض السكري.
3) تم استخدام الزيلوز في تغذية الحيوانات الأليفة في البلدان المتقدمة.
4) يستخدم الزيلوز في المنتجات المخبوزة.
5) يستخدم الزيلوز كلون لصلصة الصويا الراقية.
6) كما أن لها استخدامات معينة في الصناعة الخفيفة والصناعات الكيماوية.