تتبع العناصر هي عناصر غذائية تشغل حصة صغيرة جداً في العلف ولكنها غير متوفرة. ومع ذلك، نظرًا لأن الحصة صغيرة جدًا، غالبًا ما يتم تجاهلها. تلعب العناصر النزرة دورًا رئيسيًا في نمو وتكاثر الخنازير. سيتم مناقشة كمية الإضافات مع الجميع.
تحتوي هذه المقالة على ما يلي:
متطلبات العناصر النزرة
عنصر التتبع من الصعب تحديد المتطلبات، وتستند معظم التقديرات إلى المستويات الدنيا اللازمة لمنع أعراض النقص. أجريت معظم الدراسات المتعلقة بمتطلبات العناصر النزرة في الستينيات والسبعينيات وقد لا تنطبق على الحيوانات الحديثة. ومع بعض الاستثناءات، فإن المبلغ الذي اقترحه المجلس النرويجي للاجئين (1998) لا يختلف إلا قليلاً عن المبلغ الذي اقترحه المجلس النرويجي للاجئين (1988) أو المجلس النرويجي للاجئين (1981) (الجدول 1). ولذلك، هناك نقص في المعلومات حول متطلبات العناصر النزرة للأنماط الجينية الحديثة للخنازير. فان لونين وآخرون. (1998) اقترح أن الخنازير الحديثة سريعة النمو تتطلب حوالي ضعف عدد العناصر النزرة التي تحتاجها الخنازير التي نمت ببطء منذ 20 إلى 30 عامًا.
عنصر التتبع المسموح به
بسبب المخاوف بشأن تأثيرات العناصر النزرة على تغذية الحيوان، غالبًا ما تتجاوز مستويات العناصر النزرة المضافة إلى الوجبات الغذائية 'المتطلبات الموصى بها'. ومع ذلك، فإن الإضافة المفرطة يمكن أن تسبب أيضًا سمية أو بقايا، كما أن إفراز بعض العناصر النزرة الإضافية إلى الخارج سوف يلوث البيئة، لذلك يجب تحديد الحد الأقصى المسموح به (UL). في الوقت الحاضر، أصبحت طريقة تحديد الحد الأقصى الآمن للاستهلاك وفقًا لقيمة UL (طريقة UL) معيارًا دوليًا. ينبغي أخذ عوامل مثل نوع الحيوان، ومستوى أدائه، ومصدر العناصر النزرة واستخدامها في الاعتبار عند تحديد UL. ويتيمور وآخرون. (2002) قام بدراسة الكميات المسموح بها شائعة الاستخدام في بعض دول الاتحاد الأوروبي (الجدول 2)، وأظهرت نتائج المسح أن مستويات المحتوى كانت مختلفة تمامًا، وبعضها كان أعلى بمقدار 3 إلى 4 مرات من الكميات الموصى بها في الجدول 1. وهذه هي لضمان الأداء الجيد وتلبية احتياجات الحيوانات في ظل أساليب الإنتاج والإدارة المختلفة، وكذلك تحسين المناعة والصحة.
في تحديد إضافات العناصر النزرةويجب مراعاة نوع وكمية المواد الخام، ومعالجة وتخزين والظروف البيئية للنظام الغذائي، والعناصر النزرة الأخرى والمحتوى. أحد الأمثلة الأكثر إقناعًا هو أن النحاس والزنك والحديد يمكن أن يتفاعلوا. إذا تم استخدام النحاس كمحفز للنمو، فإن الطلب على الزنك والحديد سيزداد. سترانكس وآخرون. (1988) اقترح أن يكون مستوى النحاس في النظام الغذائي 175 ملجم / كجم، ويجب زيادة مستوى الحديد إلى 200 ملجم / كجم، ويجب زيادة مستوى الزنك إلى 150 ملجم / كجم. هذه القيم أعلى من تلك الموصى بها في العديد من المعايير الوطنية وقد تفسر سبب استخدام أعلى من الحد الأقصى المسموح به في كثير من الأحيان في أنشطة التغذية التجارية.
مصادر العناصر النزرة والتوافر البيولوجي
مصادر العناصر النزرة والتوافر الحيوي بشكل عام، توفر إضافة الأملاح غير العضوية مثل الكبريتات والكربونات والكلوريدات والأكاسيد إلى النظام الغذائي المستوى المناسب من العناصر النزرة لتلبية احتياجات الحيوان. الأيونات الحرة والممتصة. ومع ذلك، فإن الأيونات الحرة نشطة للغاية ويمكن أن تتفاعل مع جزيئات غذائية أخرى، ومن الصعب امتصاص المجمعات المتكونة. كما يختلف استخدام الحيوانات للعناصر النزرة بشكل كبير. في ظل الظروف القاسية، قد لا يتم امتصاص العناصر النزرة واستخدامها، مما يحد من آثارها المفيدة على الحيوانات. يتم إخراج كمية كبيرة من العناصر النزرة غير المهضومة والممتصة من الجسم وتسبب التلوث البيئي. ولذلك، فمن المهم أن نفهم التوافر البيولوجي للعناصر النزرة.
نظرًا لعدم وجود فرق كبير في التوافر الحيوي للزنك من مصادر غير عضوية مختلفة، فإن هذا يعني أن 75% إلى 80% من كمية الزنك التي يتم تناولها تفرز عن طريق الحيوانات. يولي الناس المزيد والمزيد من الاهتمام للعناصر النزرة في الأشكال العضوية مثل مجمعات البروتين أو المخلبات. هذا النوع من العناصر النزرة هو مزيج كيميائي من العناصر النزرة مع عوامل مخلبية أو روابط، والتي عادة ما يتم دمجها مع الأحماض الأمينية أو الببتيدات الجزيئية الصغيرة للحصول على توافر حيوي ونشاط بيولوجي أعلى. يمكن إضافة هذا النوع من العناصر النزرة بمستويات منخفضة نسبيًا دون الإضرار بأداء الحيوان، وبالتالي تقليل إفراز العناصر النزرة وتأثيرها على البيئة. في الوقت الحاضر، العناصر النزرة العضوية التجارية هي في الأساس مخلبات أو مجمعات تتكون من الكاتيونات والمجمعات الأنيونية أو المحايدة (وتسمى أيضًا الروابط).
يرجى الاتصال بـ Polifar عندما تريد شراء عنصر تتبع أو إضافات الأعلاف الأخرى.