L-cysteineهو حمض أميني مع وظائف فسيولوجية. إنه الحمض الأميني الوحيد الذي يقلل من مجموعة كبريتيدريل (-SH) بين أكثر من 20 من الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات. يستخدم على نطاق واسع في الطب والإضافات الغذائية ومستحضرات التجميل. في عام 2002 ، بلغ الطلب العالمي على السيستين 4400-4600 طن وكان معدل النمو السنوي 2-3 ٪.
ما هو الدور الذي تلعبه L-cysteine؟
ما هي الوظيفة الفسيولوجية لـ L-cysteine؟
ما هي أهمية L-cysteine للبشر؟
ما هو الدور الذي تلعبه L-cysteine؟
السيستين هو حمض أميني يحدث بشكل طبيعي مع العديد من التطبيقات في معالجة الأغذية ، وخاصة في السلع المخبوزة ، كمكون أساسي في تحسين العجين. Cysteine هو عامل تقليل يعزز تكوين الغلوتين ، وبالتالي تقليل وقت الخلط ومتطلبات الطاقة للأغراض الطبية. يعمل السيستين عن طريق تغيير روابط ثاني كبريتيد بين جزيئات البروتين وداخلها. يتم إضعاف هيكل البروتين بحيث يتوسع البروتين. L-cystine هي أيضًا مادة خام ضرورية لإنتاج نكهات اللحوم. كان رد فعله في الأصل رد فعل Maillard ، وتستخدم نكهات اللحوم على نطاق واسع في البطاطس المقلية والطب ولحم الخنزير وغيرها من الحقول.
ما هي الوظيفة الفسيولوجية لـ L-cysteine؟
1. يحتوي على تماسك في الجسم الحي وما إلى ذلك ، لذلك ، يحتوي L-cysteine على مجموعة واسعة من السموم مثل الفورمالديهايد ، الأسيتالديهايد ، الكلوروفورم ، رباعي كلوريد الكربون ، الرصاص ، الكادميوم ، كلوريد ميثيل الزئبق ، بيروكسيد الدهون ، PCB ، سمكة السمك. السموم والكحول وما إلى ذلك لها تأثيرات فعالة لإزالة السموم ، والتي أثبتت تجاربها.
2. يمكن أن تمنع L-cysteine بشكل فعال وعلاج تلف الإشعاع.
3. يحافظ Ly-Cysteine على نشاط إنزيم سلف هيدريلين مهم في إنتاج الكيراتين للبروتينات الجلدية ومكمل مجموعات الكبريت للحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للجلد وتنظيم الميلانين الأساسي الناتج عن خلايا الصباغ في أدنى طبقة من البشرة. مستحضرات التجميل الطبيعية المثالية للغاية. يمكن أن يزيل الميلانين من الجلد نفسه ، ويغير طبيعة الجلد نفسه ويخفف الجلد بطريقة طبيعية.
4. عندما يحدث الالتهاب والحساسية ويقلل من الثيولز مثل الكولفوسفاتاز ، يمكن لمكملات L-cysteine الحفاظ على نشاط الثيولاز ويحسن أعراض الجلد من الالتهاب والحساسية.
5. L-cysteine له تأثير حلول الكيراتين ، لذلك فهو فعال أيضًا في الأمراض الجلدية مع تضخم الكيراتين.
6.l-cysteine لديه وظيفة منع الشيخوخة البيولوجية.
ما هي أهمية L-cysteine للبشر؟
يتم توزيع L-cysteine بشكل أساسي في الكبد والطحال والكلى ، ويتراكم أيضًا بكميات كبيرة على سطح جسم الإنسان ، بما في ذلك الجلد والأغشية المخاطية وسطح الجهاز الهضمي ، وما إلى ذلك. مأخوذة عن طريق الفم ، مستنشق من الجو واخترقت من خلال ملامسة الجلد. تعزيز دفاعات الجسم وضبط دفاعات الجسم.
Polifarيمكن للموظفين المطلعين العثور على أفضل حل لأي سيناريو ، خاصةً عندما يكون المنتج المخصص مطلوبًا. نحن نعمل مع العملاء من البداية إلى النهاية لضمان تلبية جميع المتطلبات التقنية. حاليًا ، تعاونت Polifar مع 642 عميلًا وأنشأ أكثر من 2000 عميل. في المتوسط ، يتم إضافة عميل جديد كل أسبوع.