تُستخدم إضافات الأحماض الأمينية في الأعلاف لموازنة أو تكملة المواد الغذائية المطلوبة لغرض إنتاجي محدد. الأحماض الأمينية هي الوحدات الأساسية التي تشكل البروتينات. جوهر تغذية البروتين هو تغذية الأحماض الأمينية. جوهر تغذية الأحماض الأمينية هو التوازن بين الأحماض الأمينية. توازن الأحماض الأمينية في الأعلاف الطبيعية ضعيف، لأن محتوى الأحماض الأمينية في الأعلاف الطبيعية يختلف بشكل كبير ويختلف من شخص لآخر. ولذلك، هناك حاجة إلى إضافات الأحماض الأمينية لموازنة أو استكمال الكمية المطلوبة لغرض إنتاج محدد.
دور إضافات الأحماض الأمينية؟
المظاهر البارزة لنقص الأحماض الأمينية في الحيوانات النامية هي:
بطء النمو، أو حتى توقف النمو؛
مكتئب، هامد.
الفراء الأشعث.
يحدث نقر الريش في الدواجن، ويحدث البيكا في الخنازير، وتقل قدرة إناث الدواجن على وضع البيض، وينخفض معدل الفقس؛ الخنازير هزيلة، وإجهاض، وإملاص؛
الأداء العام هو انخفاض في الطاقة الإنتاجية وزيادة في استهلاك الأعلاف.
أنواع إضافات الأحماض الأمينية؟
تشمل إضافات الأحماض الأمينية بشكل أساسي الليسين والميثيونين والثريونين والفالين والأرجينين والتريبتوفان والجليسين والإيسولوسين.
تطبيق وتطوير إضافات الأحماض الأمينية
الحمض الأميني هو الوحدة الأساسية للبروتين ويستخدم على نطاق واسع في صناعات الأغذية والأدوية والمواد المضافة ومستحضرات التجميل. نظرًا لأن صناعة تكنولوجيا الهندسة الحيوية أصبحت تدريجيًا واحدة من الصناعات الرئيسية في العالم في القرن الحادي والعشرين، فإن الطلب على الأحماض الأمينية يتزايد، وتتغير الأصناف بشكل أسرع، وتصبح إصلاحات العملية أحدث. باعتباره مادة مضافة أساسية للأحماض الأمينية في الأعلاف، فقد تم تطويره على قدم وساق.