Hexametaphosphate الصوديوم هو مادة غير عضوية مع الصيغة الجزيئية (NAPO3) 6 ، بلورة مسحوق أبيض أو رقائق زجاجية شفافة عديمة اللون أو كتلة صلبة. قابل للذوبان في الماء ، غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية. لديها رطوبة قوية ، وعندما تعرض للهواء ، يمكن أن تمتص الماء تدريجيا وتصبح مادة لزجة. يمكن أن تشكل مجمعات قابلة للذوبان مع أيونات المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. لديها مجموعة واسعة من التطبيقات في كل من القطاعين الغذائي والصناعي.
ما هي الخواص الفيزيائية لسيارات الصوديوم سداسي فوسفات؟
ما هي طرق تخليق سداسي فوسفات الصوديوم؟
ما هو التطبيق الرئيسي لـ Hexametaphosphate الصوديوم في صناعة الأغذية؟
الخصائص الفيزيائية لـ SHMP
الكثافة: 2،181 جم/سم 3
نقطة الانصهار: 616 ℃
مؤشر الانكسار: 1482
المظهر: بلورات مسحوق أبيض
الذوبان: قابلة للذوبان قليلاً في الماء ، غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية
طرق تخليق SHMP
1. طريقة فوسفات ثنائي هيدروجين السوديوم: تحييد محلول الصوديوم مع حمض الفوسفوريك في 80-100 ℃ لمدة ساعتين ، يتم تبخير محلول فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم الناتج ، ويتم تركيزه ، وتسخينه ، إلى مزيد من التبلور ، مزيد الجفاف ، وذوبان ميتافوسفات الصوديوم الناتج بلمرة إلى سداسي فوسفات الصوديوم. ثم تفريغ ، تم إخمادها من 650 درجة مئوية إلى 60-80 درجة مئوية ، ومسحوق وأجواء للحصول على المنتج النهائي من سداسي فوسفات الصوديوم.
2. عملية الفوسفور البنتوكسيد: يتم خلط الفوسفور الأصفر الفوسفوري الذي تم الحصول عليه عن طريق الحرق والأكسدة والتبريد الفوسفور الأصفر في تيار الهواء الجاف مع الصودا المكسرة بنسبة معينة (Na2O: P2O5 = 1 ~ 1،1). يتم تسخين المسحوق المختلط بشكل غير مباشر في بوتقة الجرافيت إلى الجفاف والذوبان ، ويتم إخماد ذوبان السداسي الفوسفات الصوديوم الناتج ، وسحقه وسحقه للحصول على منتج سداسي فوسفات الصوديوم الصناعي.
3. يتم تسخين فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم الكاشف إلى 700-900 ℃ للذوبان ، عندما يكون الذوبان شفافًا تمامًا وتختفي الفقاعات الداخلية ، يتم إخمادها إلى 60-80 ℃ للحصول على منتج زجاجي قشور ، وهو سداسي فوسفات الصوديوم.
التطبيق الرئيسي لـ SHMP في صناعة المواد الغذائية
(1) يستخدم SHMP في منتجات اللحوم ، والنقانق السمكية ، ولحم الخنزير ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تحسن قدرة احتجاز الماء ، وزيادة التصاق وتمنع أكسدة الدهون ؛
(2) يمكن أن يمنع SHMP المستخدمة في معجون الفاصوليا وصلصة الصويا تلون ، وزيادة اللزوجة ، وتقصير وقت التخمير ، وضبط النكهة ؛
(3) يستخدم SHMP في مشروبات الفاكهة والمشروبات الغازية ، والتي يمكن أن تحسن محصول العصير ، وزيادة اللزوجة وتمنع انهيار فيتامين C ؛
(4) يمكن لـ SHMP المستخدمة في الآيس كريم تحسين قدرة التوسع ، وزيادة الحجم ، وتعزيز تأثير المستحلب لمنع تدمير العجينة ، وتحسين الذوق واللون ؛
(5) يستخدم SHMP في منتجات الألبان والمشروبات لمنع هطول الأمطار الجيلاتين ؛
(6) يمكن إضافة SHMP إلى البيرة لتوضيح السائل ومنع التعكر ؛
(7) يستخدم SHMP في الفاصوليا المعلبة والفواكه والخضروات لتحقيق الاستقرار في الأصباغ الطبيعية وحماية لون الطعام ؛
(8) يتم رش محلول SHMP المائي على اللحم المعالج لتحسين التأثير المطهر.
هذا هو مقدمة سداسي الصوديوم. هل لديك فهم أعمق؟ تلتزم Polifar بتقديم سداسي فوسفات الصوديوم الأنسب بسعر معقول.