العربية 
 |
ملخص
تفاصيل سريعة
| CAS رقم.: | 10124-56-8 | اسماء اخرى: | شامبو |
| مف: | (نابو3) 6 | اينكس رقم: | 233-343-1 |
| مكان المنشأ: | الصين | يكتب: | درجة الطعام |
| فعالية: | مرطب، مرطب، عامل الاحتفاظ بالرطوبة | اسم العلامة التجارية: | بوليفار |
| رقم الموديل: | مرطب | مظهر: | مسحوق بلوري أبيض |
| مدة الصلاحية: | سنتان | موك: | 1 كجم |
| عينة: | حر، ≥100 جرام | شهادة: | ادارة الاغذية والعقاقير، ISO9001، الحلال |
قدرة العرض
شينغفا, تشواندونغ، رونغ هونغ, وينجفو
| قدرة العرض | 300.000 كجم شهريا |
التعبئة والتغليف والتسليم
| تغليف المنتج: | صافي 25 كجم/1000 كجم في أكياس بلاستيكية منسوجة مع بطانة من البولي إيثيلين |
| تخزين المنتج: | مخزنة في مكان جيد التهوية، وتجنب المطر والرطوبة والتشمس.يرجى التعامل بعناية لمنع تلف الحقيبة، بعيدًا عن المواد السامة |
| تحميل: | 25MT/20FCL'؛20MT/20FCL' مع المنصات |
| توصيل: | حوالي 2 - 4 أسابيع |
خصائص المنتج
يستخدم سداسي ميتافوسفات الصوديوم في صناعة المواد الغذائية كمحسن للجودة، ومنظم للأس الهيدروجيني، ومخلب أيون معدني، وعامل لاصق وعامل تمدد.
في الفاصوليا، يمكن لحشوات معجون الفاصوليا المعلبة أن تعمل على تثبيت الصبغة الطبيعية، والحفاظ على اللون والبريق؛
يمكن استحلاب الدهن في العلبة للحفاظ على نسيج موحد؛ يمكن استخدامه مع اللحوم المعلبة ومنتجات اللحوم لتحسين احتباس الماء ومنع تلف الدهون.
أضف إلى البيرة لتصفية السائل ومنع التعكر. وهو منقي مياه ممتاز بدون هطول. يلعب دورًا في احتباس الماء والتوسع والتبييض في معالجة المنتجات المائية.
يضاف سداسي ميتافوسفات الصوديوم عمومًا بنسبة 3-5‰ في معالجة الأغذية، والحد الأقصى لكمية سداسي ميتافوسفات الصوديوم هو 3% في معالجة المنتجات المائية.
تخصيص
| غرض | معيار |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| إجمالي الفوسفات (في صورة P2O5) | ≥ 68.0% |
| الفوسفات غير النشط (كما P2O5) | ≥ 7.5 % |
| غير قابلة للذوبان في الماء | ≥ 0.1% |
| الرقم الهيدروجيني | 5.8 - 6.5 |
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) | ≥ 10 ملغم/كغم |
| الزرنيخ (كما) | ≥ 3 ملغم/كغم |
| الفلورايد (كما F) | ≥ 30 ملغم/كغم |
التعليمات
س1: هل هيكساميتافوسفات الصوديوم آمن في الطعام؟
A1: يتم التعرف على سداسي ميتافوسفات الصوديوم (SHMP) عمومًا على أنه آمن (GRAS) عند استخدامه وفقًا لممارسات التصنيع الجيدة (GMP) كمضاف غذائي.
قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتقييم سلامة سداسي ميتافوسفات الصوديوم وقررت أنه آمن للاستخدام في المنتجات الغذائية.يستخدم بشكل شائع كمعزل ومستحلب ومُركب في العديد من المنتجات الغذائية.
ومع ذلك، مثل أي مادة مضافة للأغذية، يجب استخدام سداسي ميتافوسفات الصوديوم ضمن الحدود التي وضعتها السلطات التنظيمية لضمان سلامته.من المحتمل أن يؤدي الاستهلاك المفرط لـ SHMP إلى آثار صحية ضارة، لذلك من المهم اتباع مستويات الاستخدام الموصى بها والمحددة من قبل الوكالات التنظيمية.
س2: ما الهدف من إضافة سداسي ميتافوسفات الصوديوم؟
ج2: يضاف سداسي ميتافوسفات الصوديوم (SHMP) إلى الطعام لعدة أغراض:
الاستحلاب: يعمل SHMP كمستحلب، مما يساعد على استقرار المستحلبات من خلال تعزيز خلط المكونات المائية والزيتية.يساعد ذلك على منع الانفصال ويحسن نسيج واتساق المنتجات الغذائية مثل تتبيلات السلطة والصلصات واللحوم المصنعة.
العزل: يرتبط SHMP بالأيونات المعدنية الموجودة في الطعام، مما يمنعها من التفاعل مع المكونات الأخرى ويسبب تغيرات غير مرغوب فيها في اللون أو النكهة أو الملمس.يساعد في الحفاظ على جودة ومظهر المنتجات الغذائية.
احتباس الماء: يتمتع SHMP بخصائص ربط الماء، مما يساعد المنتجات الغذائية على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يمنعها من أن تصبح جافة أو قديمة.
تعديل الرقم الهيدروجيني: يمكن أن يساعد SHMP في ضبط الرقم الهيدروجيني للمنتجات الغذائية، حيث يعمل كعامل منظم للحفاظ على المستوى المطلوب من الحموضة أو القلوية.
تحسين الملمس: في منتجات اللحوم المصنعة، يساعد SHMP على تحسين الملمس، والاحتفاظ بالرطوبة، وخصائص الارتباط، مما يؤدي إلى منتج أكثر عصارة وأكثر طراوة.
معرض
