مركز الأخبار

L-cysteine ​​هو حمض أميني شائع في الكائنات الحية. إنه ينتمي إلى الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت. في وجود النيتروبروسيد ، يصبح اللون الأرجواني (الملون بواسطة SH). تم العثور عليها في العديد من البروتينات والجلوتاثيون. يمكن أن تشكل غير قابل للذوبان مع Ag+، Hg+، Cu+أيونات المعادن الأخرى. Mercaptide. ما انا

حمض الفوماريك هو مادة خام كيميائية أساسية أساسية مهمة والمنتج الكيميائي الدقيق. يستخدم حمض الفوماريك من فئة الغذاء بشكل أساسي كمنظم للحموضة ، ويمكن استخدامه أيضًا كمساعدات أكسدة مضادة للحرارية ، ومسرع مخلل ، وعامل مضاد للفطريات ، ومحافظة ، وتوابل.

حمض الستريك هو أكبر حمض عضوي تنتجه الطرق الكيميائية الحيوية في العالم. يعد حمض الستريك والأملاح أحد منتجات العمود في صناعة التخمير وتستخدم بشكل أساسي في صناعة المواد الغذائية ، مثل الحومضات ، المذلّات ، المخازن المؤقتة ، مضادات الأكسدة ، مزيل العرق ، مُحسّن للنكهة ، عامل التلقائي ، الحبر ، إلخ.

الصيغة الكيميائية للأسبارتام هي C14H18N2O5. وهي متوفرة في درجة حرارة الغرفة كمسحوق أبيض. إنه قلة السكاريد الوظيفي الطبيعي مع حلاوة عالية ، ولا يذوب بسهولة وخالية من تسوس. يمكن أن تؤكل من قبل مرضى السكري.