مركز الأخبار

الصيغة الكيميائية للأسبارتام هي C14H18N2O5. وهي متوفرة في درجة حرارة الغرفة كمسحوق أبيض. إنه قلة السكاريد الوظيفي الطبيعي مع حلاوة عالية ، ولا يذوب بسهولة وخالية من تسوس. يمكن أن تؤكل من قبل مرضى السكري.

الصيغة الكيميائية لحمض الفوماريك هي C4H4O4 ، وحمض الكربوكسيل المشتق من Butene وبلورة قابلة للاشتعال.

يمكن إضافة Aspartame كبديل للسكر بسبب محتواها منخفض السعرات الحرارية وحلاوة عالية إلى المشروبات أو الأدوية أو العلكة الخالية من السكر. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في Aspartame حوالي 16.75 كيلو جول/جم ، ويمكن أن يجعل الأسبارتام 2.8 ملغ/ديسيلتر الناس يشعرون بالحلوة ، لذلك يمكن تجاهل الحرارة الناتجة عن كمية صغيرة من الأسبارتام.

صيغة مجموع حمض الستريك هي c₆h₈o₇ ، حمض عضوي مهم. إنها بلورة عديمة اللون ، عديمة الرائحة ، لها طعم حمضي قوي وهو قابل للذوبان بسهولة في الماء. إنه مواد حافظة وطعام إضافي.