مركز الأخبار

يعتمد الجهاز العصبي المركزي تمامًا تقريبًا على إمدادات السكر في الدم كمصدر للطاقة ، وبمجرد انخفاض نسبة السكر في الدم إلى 80 ملغ ٪ ، يمكن أن تحدث ظاهرة الجلوكوزوريا. في الصناعة ، يتم الحصول على الجلوكوز عن طريق التحلل المائي للنشا ، وفي الستينيات من القرن الماضي ، تم استخدام عملية إنزيمية ميكروبية لإنتاج الجلوكوز.

يلعب الجلوكوز دورًا مهمًا في علم الأحياء وهو مصدر للطاقة والمتوسط ​​الأيضي للخلايا الحية ، أي مورد الطاقة الرئيسي للكائنات الحية. يمكن أن تنتج النباتات الجلوكوز عن طريق التمثيل الضوئي. يتم استخدامه على نطاق واسع في تصنيع الحلويات والحقول الصيدلانية. دعونا نقرأ الكلمات التالية ومعرفة المزيد عن الجلوكوز.

الجلوكوز هو مركب عضوي مع الصيغة C6H12O6. إنه أكثر السكاريد أحادي السكاريد الانتشار والهامة في الطبيعة و polyhydroxyaldehyde. الجلوكوز النقي عبارة عن بلورة عديمة اللون ذات طعم حلو ، ولكنها ليست حلوة مثل السكروز ، وهي قابلة للذوبان بسهولة في الماء ، وهي قابلة للذوبان بسهولة في الإيثانول ، غير قابلة للذوبان في الأثير. يتحول محلول الجلوكوز المائي الطبيعي بصريًا إلى اليمين ، لذلك ينتمي إلى 'Dextrose '.

Xanthan Gum هو السكاريد الميكروبي للسماكير التي تنتجها Xanthomnas Campestris مع الكربوهيدرات مثل المادة الخام الرئيسية (مثل نشا الذرة) عن طريق تقنية التخمير.