L-glycine هو مسحوق بلوري أبيض إلى كريم ، بدون رائحة وغير سامة. قابل للذوبان في الماء ، غير قابل للذوبان تقريبًا في الإيثانول أو الأثير. يتم استخدامه في صناعة الأدوية ، والاختبار الكيميائي الحيوي والتوليف العضوي. إنه حمض أميني له أبسط بنية في سلسلة الأحماض الأمينية وليس ضروريًا لجسم الإنسان. لديها كل من المجموعات الوظيفية الحمضية والقلوية في الجزيء. يمكن أن يكون مؤينًا في الماء ولديه ماء قوي ، ولكنه عبارة عن حمض أميني غير قطبي قابل للذوبان في المذيبات القطبية ولكنه غير قابل للذوبان في المذيبات غير القطبية ، وله نقطة غليان عالية ونقطة انصهار. يمكن أن يتسبب ضبط الحموضة والقلوية في المحلول المائي في أن يكون للجليكاين أشكالًا جزيئية مختلفة.
ما هي الخصائص الفيزيائية لـ L-glycine؟
المظهر والخصائص: مسحوق بلوري أبيض إلى كريم
الكثافة: 1،254 جم/سم 3
نقطة الانصهار: 240 ℃ (التحلل)
قابلية ذوبان الماء: 25 جم/100 مل (25 ℃)
الاستقرار: مستقر. قابل للاشتعال. غير متوافق مع الأكسدة القوية.
ظروف التخزين: 2-8 درجة مئوية
L-glycine ككل جزيء قطبي (جميع الأحماض الأمينية قطبية) ، لكنه حمض أميني غير قطبي. وذلك لأن قطبية الأحماض الأمينية يتم الحكم عليها من خلال طبيعة مجموعة R ، وليس الجزيء بأكمله. سلسلة الجليكاين المتفرعة هي ذرة هيدروجين تصنفها على أنها سلسلة هيدروكربون غير قطبية. على الرغم من أنه قابل للذوبان بسهولة في الماء ، إلا أنه يشبه حمض الأميني الماء.
ما معنى L-glycine؟
L-glycine عبارة عن بلورة أحادية أو سداسية بيضاء أو مسحوق بلوري أبيض ، بدون رائحة وغير سامة ؛ قابل للذوبان في الماء ، غير قابل للذوبان تقريبًا في الإيثانول أو الأثير. نقطة الغليان: 233 ℃ ، نقطة الانصهار: 240 ℃. يتم استخدامه في صناعة الأدوية ، والاختبار الكيميائي الحيوي والتوليف العضوي. هذا هو أبسط بنية في سلسلة الأحماض الأمينية.
L-glycine هو حمض أميني غير ضروري لجسم الإنسان. لديها كل من المجموعات الوظيفية الحمضية والقلوية في الجزيء. يمكن أن يكون مؤينًا في الماء ولديه ماء قوي. ومع ذلك ، فهو حمض أميني غير قطبي. إنه قابل للذوبان في المذيبات القطبية ، ولكن بالكاد قابل للذوبان في المذيبات غير القطبية. كما أن لديها نقطة غليان عالية ونقطة ذوبان. يمكن أن يكون للجليكاين أشكال جزيئية مختلفة عن طريق ضبط الحموضة والقلوية من محلول مائي.
ما هي استخدامات L-glycine؟
يستخدم L-glycine ككاشف كيميائي حيوي للأدوية والأعلاف والأغذية المضافة وكصورة غير سامة في صناعة الأسمدة النيتروجينية ؛
يمكن استخدام أساسا للتوابل ، إلخ. L-glycine في المكملات الغذائية.
L-glycine له تأثير مثبط معين على تكاثر Bacillus subtilis و Escherichia coli. لذلك ، يمكن استخدامه كمحافظة على منتجات Surimi ، وزبدة الفول السوداني ، وما إلى ذلك. يستخدم بكمية إضافة من 1 ٪ إلى 2 ٪ ؛
L-glycine له تأثير مضاد للأكسدة (بسبب تأثيره المتدلي المعدني) ، يمكن أن تكون الإضافة إلى الكريمة والجبن والسمن قد تمتد مدة الصلاحية من ثلاث إلى أربع مرات ؛
يمكن أن يضيف L-glycine 2.5 ٪ من الجلوكوز و 0.5 ٪ من جليكاين لتحقيق الاستقرار في الخشونة في البضائع المخبوزة ؛
أضف 0.1 ٪ إلى 0.5 ٪ لتر غليسين إلى دقيق القمح المستخدم في شعيرية الطهي السريعة ، والتي يمكن أن تلعب أيضًا دورًا حارًا ؛
يمكن ل L-glycine تخزين طعم ملح الجدول والخل. الجرعة هي 0.3.0.7 ٪ للمنتجات المملحة و 0.05.0.5 ٪ للمنتجات المخللة.
حاليًا ، تعاونت Polifar مع 642 عميلًا واكتسب أكثر من 2000 عميل. في المتوسط ، تتم إضافة عميل جديد كل أسبوع. حاليًا ، عملت في المتوسط ، تتم إضافة عميل جديد كل أسبوع. Polifar مع 642 عميلًا واكتسب أكثر من 2000 عميل.