مركز الأخبار

يرتبط تكوين مالتوديكسترين ارتباطًا وثيقًا بعملية التحلل المائي ونوع النشا ووجود مكونات أخرى (مثل البروتين والدهون وما إلى ذلك) في النشا.مالتوديكسترين بقيم مختلفة من DE لها وظائف وخصائص مختلفة: مثل السماكة ، التبلور ، تقليل حلاوة المنتج ، تغيير نقطة التجمد في النظام ، تثبيط نمو بلورات الثلج ، استبدال الدهون ، تقليل الطاقة الحرارية ، تحسين الملمس ، واستخدامها كأداة رذاذ أو حامل تجفيف إلخ. فيما يلي وصف لتأثيرات مالتوديكسترين:

الاسم الكيميائي ، الاسم الكيميائي هو: N- [N- (3،3-dimethylbutyl) -L-α-aspartyl] -L-phenylalanine-1-methyl ester ، مسحوق بلوري أبيض ، يحتوي على حوالي 4.5٪ ماء بلوري ، وهو مُحلي وظيفي .حلاوة نقية ، قريبة جدًا من الأسبارتام ، بدون طعم مر ومعدني غالبًا ما يرتبط بالآخرين

تعمل إضافات الأعلاف على تحسين تغذية الأعلاف، وتحسين معدل استخدام الأعلاف، وتعزيز نمو الحيوان والوقاية من الأمراض، وتقليل فقدان العناصر الغذائية أثناء تخزين الأعلاف.ولذلك، فإن إضافات الأعلاف هي جزء لا غنى عنه من الأعلاف.هناك أنواع كثيرة من

هناك العديد من المكونات في طعامنا ، ومالتوديكسترين واحد منهم.ستخبرك هذه المقالة ما هو مالتوديكسترين.تعريف مالتوديكسترين: مالتوديكسترين (MD) ، مادة خام غذائية عديد السكاريد ، هو منتج منخفض التحويل بين سكر النشا والنشا.أبيض أو أصفر فاتح الأسرى غير متبلور