ما هي وظيفة حمض الستريك؟

حمض الستريكيستخدم بشكل أساسي كمضاد للتخثر ، مضادات الحموضة ، عامل النكهة ، مستحضرات التجميل ، إلخ. يتم استخدام حوالي 15 ٪ منهم في الصناعة الكيميائية. تستخدم كعامل عازلة ، وكيل تعقيد ، منظف معدني ، وصمة عار ، وكيل تلقائي ، وحبر ، وما إلى ذلك. يستخدم على نطاق واسع للغاية في الحقول الصناعية مثل الإلكترونيات والمنسوجات والبترول والجلود والهندسة المعمارية والتصوير الفوتوغرافي والبلاستيك والسيرة.

• ما هي الخصائص الفيزيائية لحمض الستريك؟

• ما هو الدور الذي يلعبه حمض الستريك في تغذية الحيوانات؟

• ما هو المصدر الرئيسي لحمض الستريك؟

ما هي الخصائص الفيزيائية لحمض الستريك؟

في درجة حرارة الغرفة ، يكون حمض الستريك بلورات شفافة عديمة اللون أو حبيبات بيضاء أو مسحوق بلوري أبيض ، بلا رائحة ، حمضية للغاية ويذوب بسهولة في الهواء الرطب. يمكن أن يكون في شكل أنهيدريد أو أحادي الهيدرات: متىحمض الستريكيتبلور من الماء الساخن ، ويتم تشكيل أنهيدريد.

تبلور في الماء البارد ينتج أحادي الهيدرات. عندما يتم تسخينها إلى 78 درجة مئوية ، تنقسم أحادي الهيدرات إلى أنهيدريد الحمض. يمكن أيضًا إذابة حمض الستريك في الإيثانول المطلق عند 15 درجة مئوية.

ما هو الدور الذي يلعبه حمض الستريك في تغذية الحيوانات؟

(1) زيادة تناول العلف وتعزيز الهضم وامتصاص المغذيات

يمكن أن تؤدي إضافة حمض الستريك إلى الطعام إلى تحسين استساغة الطعام. يمكن أن يحفز حمض الستريك بشكل مباشر خلايا براعم الذوق في الفم ، ويزيد من إفراز اللعاب ، ويلعب دور عامل النكهة ، ويزيد من شهية الحيوانات وبالتالي زيادة تناول تغذية الحيوانات. مضيفاحمض الستريكإلى الطعام يمكن أن يقلل درجة الحموضة من الطعام. بعد أن تأكل الحيوانات ، تنخفض الحموضة في المعدة ويتم تحويل البيبسينوجين غير النشط إلى بيبسين نشط أو يحفز مباشرة إفراز الإنزيمات الجهاز الهضمي ؛ بعد دخول الأمعاء الدقيقة ، فإنه يحفز الأمعاء الدقيقة لإطلاق الأمعاء ، الذي يمنع بشكل انعكاسي التمعج المعدي ، وتأخير إفراغ المعدة ، ويطيل مرور العصيدة ويعزز هضم المغذيات.

(2) تعزيز صحة النباتات المعوية

يمكن للأحماض العضوية اختراق جدار الخلية للبكتيريا ، وتسبب تغييرات في تدرج الرقم الهيدروجيني داخل البكتيريا وخارجها ، وتمنع نمو البكتيريا. قيمة الرقم الهيدروجيني المناسبة لنمو العديد من البكتيريا المسببة للأمراض الشائعة هي محايدة وجزئية. على سبيل المثال ، تكون قيمة الرقم الهيدروجيني المناسبة لـ Escherichia coli هي 6.0-8.0 ، وهي قيمة العقدية 6.0–7.5 ، والبروبيوتيك مثل بكتيريا حمض اللبنيك مناسبة للزراعة في البيئات الحمضية. يقلل حمض الستريك من الرقم الهيدروجيني في الجهاز الهضمي ويوفر ظروف نمو جيدة للبروبيوتيك مثل بكتيريا حمض اللبنيك في الجهاز المعوي ، وبالتالي الحفاظ على التوازن الطبيعي للنباتات الميكروبية في الجهاز الهضمي للماشية والدواجن.

ما هو المصدر الرئيسي لحمض الستريك؟

عادة ، النشويات هي المصدر الرئيسي لحمض الستريك. أولاً ، يتم سحق المواد الخام النشوية ، ثم تتم إضافة كمية مناسبة من الماء إلى المواد الخام المجفف ويقلب ، ويتم تخمير الخليط. بعد التخمير ، يتم الحصول على ترشيح عن طريق الترشيح. يتم خلط المرشح مع كربونات الكالسيوم لتحييد ويتم ترشيح سترات الكالسيوم. ب. باستخدام حمض الكبريتيك إلى هيدروليز وتصفية سترات الكالسيوم الحامض ، تلطيخ المرشح عن طريق التبادل الأيوني ، ثم التركيز ، يتبلور ثم يجف للحصول على مسحوق أبيضحمض الستريك.

لذلك نحن بحاجة إلى استخدام حمض الستريك في حياتنا اليومية وإنتاجنا. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المعلومات حول حمض الستريك ، فيرجى توصيل Polifar.