المواد المخثرة المستخدمة في الغذاء هي مواد تسبب تخثر البروتينات أو تكوين كتلة صلبة.وهي تستخدم عادة في إنتاج الجبن والتوفو.على سبيل المثال، كبريتات الكالسيوم يستخدم كمادة تخثر في إنتاج التوفو، حيث يساعد حليب الصويا على التخثر وتكوين الخثارة، والتي يتم ضغطها بعد ذلك إلى كتل.مثال آخر هو البروبيلين غليكولوالتي يمكن استخدامها كمادة تخثر في إنتاج بعض أنواع الجبن.تلعب هذه المواد المخثرة دورًا حاسمًا في إنتاج هذه المنتجات الغذائية، مما يساعد على تكوين قوامها وبنيتها المميزة.
إذا كنت بحاجة إلى مكونات غذائية، أو إضافات أعلاف، أو خلطات علفية، فلا تتردد في الاتصال بنا.لدينا فريق فني ممتاز، والذي يمكن تصميمه وفقًا لمتطلبات العملاء.
العربية 
