مركز الأخبار

الجينات الصوديوم هي مضافة غذائية طبيعية مشتقة من الأعشاب البحرية البنية. معترف به على نطاق واسع لخصائصها ، والسماكة ، والاستقرار ، أصبح هذا المركب مكونًا أساسيًا في العديد من تركيبات الطعام الحديثة.

في صناعة المشروبات التنافسية ، تعد جودة المنتج والاتساق وعمر الصلاحية ضرورية للنجاح. للمساعدة في تحقيق هذه الأهداف ، تلعب المضافات الغذائية دورًا حاسمًا في ضمان أن تظل المشروبات مستقرة وآمنة وجذابة أثناء الإنتاج والتوزيع والاستهلاك.

مقدمة العلكة هو عول السكاريد يستخدم على نطاق واسع معروف بخصائص سماكة ، استقرار ، ومستحلب. تتطلب الصناعات المختلفة صمغ الزانثان مع مستويات متفاوتة من النقاء والأداء ، مما يؤدي إلى ثلاث درجات رئيسية: الصف الصناعي ، الدرجة الغذائية ، وتجميل التجميل.

مع استمرار نمو طلب المستهلكين على خيارات الأغذية الصحية ، أصبحت المحليات منخفضة السعرات الحرارية محورًا كبيرًا في صناعة الأغذية. من بينها ، يبرز Allulose كسكر نادر يوفر طعم وملمس السكر العادي ولكن مع سعرات حرارية أقل بكثير.