إذا كنت بحاجة إلى مكونات غذائية، أو إضافات أعلاف، أو خلطات علفية، فلا تتردد في الاتصال بنا.لدينا فريق فني ممتاز، والذي يمكن تصميمه وفقًا لمتطلبات العملاء.
العربية 
اريثريتول ، حشوة محلي، عبارة عن كحول سكر رباعي الكربون مع الصيغة الجزيئية لـ C4H10O4. اريثريتول يوجد على نطاق واسع في الطبيعة ، مثل الفطر الفطري ، الأشنات ، البطيخ ، العنب ، الكمثرى ، عدسات عيون الحيوانات ، بلازما الدم ، سائل الجنين ، السائل المنوي ، ويمكن أيضًا اكتشاف البول بكميات صغيرة.يوجد أيضًا بكمية صغيرة في نبيذ الطعام المخمر والبيرة وصلصة الصويا والساكي الياباني.يمكن إنتاجه عن طريق تخمير الجلوكوز.وهو عبارة عن مسحوق بلوري أبيض ذو طعم حلو منعش وليس من السهل امتصاصه.مستقر عند درجة حرارة عالية ، ومستقر في نطاق واسع من الأس الهيدروجيني ، وله إحساس بارد بالبرودة عند إذابته في الفم ، وهو مناسب لمجموعة متنوعة من الأطعمة.
ما هي خاصية الاريثريتول؟
1. حلاوة منخفضة:
حلاوة الإريثريتول هي فقط 60٪ -70٪ من حلاوة السكروز.لها طعم منعش وطعم نقي وخالية من الطعم.يمكن استخدامه مع المحليات عالية الكثافة لقمع النكهة السيئة للمحليات عالية الكثافة.
2. ارتفاع الاستقرار:
إنه مستقر جدًا للأحماض والحرارة ، وله مقاومة عالية للأحماض والقلويات.لن يتحلل ويتغير عند درجة حرارة أقل من 200 درجة مئوية ، ولن يتغير لونه بسبب تفاعل ميلارد.
3. ارتفاع حرارة المحلول:
للإريثريتول تأثير ممتص للحرارة عند إذابته في الماء ، وحرارة الذوبان هي 97.4 كيلو جول / كجم فقط ، وهي أعلى من تلك الخاصة بالجلوكوز والسوربيتول ، وله شعور منعش عند تناوله.
4. الذوبان:
قابلية ذوبان الإريثريتول عند 25 درجة مئوية هي 37٪ (وزن / وزن).مع ارتفاع درجة الحرارة ، تزداد قابلية ذوبان الإريثريتول ، ويصعب تبلور البلورات وترسيبها.
5. رطوبة منخفضة:
من السهل جدًا تبلور الإريثريتول ، لكنه لن يمتص الرطوبة في بيئة رطوبة بنسبة 90٪.من السهل سحقها للحصول على منتج مسحوق ، والذي يمكن استخدامه على سطح الطعام لمنع تلف الطعام بسبب امتصاص الرطوبة.
إذا كنت مهتمًا بالإريثريتول ، فاتصل بنا للحصول على مزيد من التفاصيل sales@polifar.com
