ما هي استخدامات سترات ثلاثي الصوديوم؟

سترات الصوديوم، والمعروفة أيضًا باسم السايتريت ثلاثي الصوديوم، هو ملح الصوديوم الحمضي العضوي.المظهر: بلورات بيضاء إلى عديمة اللون، ذات رائحة مالحة باردة وثابتة في الهواء.الصيغة الكيميائية هي C6H5Na3O7، قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الإيثانول.يكون المحلول المائي قلويًا قليلاً وغالبًا ما يستخدم كعامل عازل ومعقد ووسط زراعة بكتيرية.يتم استخدامه في الطب كمدر للبول، مقشع، مضاد للتخثر، ويستخدم في الأطعمة والمشروبات، والطلاء الكهربائي، والتصوير الفوتوغرافي، وما إلى ذلك. وهو أحد العوامل الأساسية في التجارب البيولوجية.

ميزات الأداء:

سترات الصوديوم هي السيترات الأكثر أهمية.يتم إنتاجه بشكل رئيسي عن طريق تخمير مواد النشا لإنتاج حامض الستريك، والذي يتم بعد ذلك تحييده بمواد قلوية.خصائصه البيوكيميائية هي كما يلي.

1. آمنة وغير سامة:

منذ المواد الخام للتحضير سترات الصوديوم مصنوعة أساسًا من الحبوب، وهي آمنة وموثوقة تمامًا ولن تضر بصحة الإنسان.ولا تضع منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية أي حد لتناوله اليومي، ويمكن اعتباره خاليًا من الأدوية.

2. القابلية للتحلل الحيوي:

يتم تحويل سترات الصوديوم جزئيًا إلى حامض الستريك بعد تخفيفه بكمية كبيرة من الماء في الطبيعة.كلاهما يتعايشان في نفس النظام. حمض الستريك يتحلل بسهولة في الماء من خلال عمل الأكسجين والحرارة والضوء والبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة.يتم مسار تحلله بشكل عام من خلال حمض أكونيتيك، وحمض إيتاكونيك، وأنهيدريد سيتراكونيك، ثم يتم تحويله إلى ثاني أكسيد الكربون وماء.

3. القدرة المعقدة:

تتمتع سترات الصوديوم بقدرة معقدة جيدة على أيونات المعادن مثل Ca2+ وMg2+.كما أن لديها قدرة جيدة على التعقيد لأيونات المعادن الأخرى، مثل بلازما Fe2+.

4. خصائص أخرى:

سترات الصوديوم لها خصائص ذوبان ممتازة، وتزداد قابلية ذوبانها مع زيادة درجة حرارة الماء.سترات الصوديوم لديها تعديل جيد لدرجة الحموضة وخصائص التخزين المؤقت.سترات الصوديوم عبارة عن حمض ضعيف وملح قلوي قوي.يمكن أن يشكل محلول عازل قوي للأس الهيدروجيني مع حامض الستريك، لذلك فهو مهم في بعض الحالات حيث لا يكون الرقم الهيدروجيني مناسبًا للتغيرات واسعة النطاق.بالإضافة إلى ذلك، تتمتع سترات الصوديوم أيضًا بخصائص مثبطة ومثبتة ممتازة.

مجالات التطبيق:

سترات الصوديوم لديها العديد من الخصائص الممتازة المذكورة أعلاه، لذلك لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات.

1. الغذاء:

سترات الصوديوم تستخدم بشكل رئيسي ك المضافات الغذائية ولها أكبر الطلب.يمكن استخدامه أيضًا كعامل منكه، وعامل تورم، ومثبت، وعامل تخزين مؤقت، ومستحلب.بالإضافة إلى ذلك، عند دمجه مع حامض الستريك، يمكن أيضًا استخدام سترات الصوديوم كعامل نكهة وعامل تبلور ومكمل غذائي لمختلف المعجنات والمشروبات الباردة والعصائر والمشروبات والمشروبات الباردة ومنتجات الألبان والمربيات.

2. الطب:

في عام 1914، تم اكتشاف أن سترات الصوديوم لها تأثير مضاد للتخثر طويل الأمد ويمكن أن تحافظ على الدم لفترة طويلة.سترات الصوديوم لها أيضًا تأثير حافظة وتستخدم للتخزين طويل الأمد لبعض الأدوية.

3. صناعة البناء والتشييد

في صناعة البناء والتشييد، يمكن إضافة سترات الصوديوم كمادة مثبطة عند تصنيع الخرسانة، والتي يمكن أن تحسن مقاومة الصقيع ومقاومة الضغط ومقاومة الشد لمنتجات الأسمنت.في ظل الظروف الاجتماعية التي تتسم بالمشاكل البيئية المتزايدة الخطورة، فإن ثاني أكسيد الكبريت الموجود في غازات العادم في بعض مصانع الصهر يتجاوز المعيار بشكل خطير.أظهرت الدراسات أن استخدام سترات الصوديوم يمكن أن يزيل الكبريتيدات الموجودة في غازات العادم الصناعية.

4. صناعة الطلاء الكهربائي والتصنيع

نظرًا لأن سترات الصوديوم لها خصائص معقدة جيدة، فإنها تستخدم أيضًا في صناعة الطلاء الكهربائي.لقد تطورت عملية الطلاء الكهربائي بسرعة.يتميز طلاء النيكل السيترات المحايد بمزايا حماية البيئة، وخالية من التلوث، وسهولة الصيانة، وانخفاض التآكل، وأداء طلاء ممتاز.ولذلك، فقد تم استخدامه على نطاق واسع في الإنتاج الصناعي.بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام سترات الصوديوم أيضًا في مساعدات الطحن وتكنولوجيا التبييض في صناعة المواد النانوية وصناعات السيراميك.

5. التنظيف الصناعي

بسبب الاستخدام المكثف لل ترايبوليفوسفيت الصوديوم وفي صناعة الغسيل، تحتوي مياه الصرف الصحي للغسيل على كمية كبيرة من الفوسفات.يتم إثراء نوعية المياه بالمواد المغذية، وتؤدي أزهار الطحالب بسرعة إلى ظهور المد الأحمر.هذا النقص في الأكسجين في الماء يضر بشكل كبير ببقاء الكائنات المائية.لقد أصبحت هذه مشكلة ملحة لحماية البيئة.منذ السبعينيات، قامت بعض الدول بتقييد محتوى الفوسفور في المنظفات.إن استبدال ترايبوليفوسفيت الصوديوم بسيترات الصوديوم لا يؤدي إلى تحسين تأثير إزالة التلوث فحسب، بل يقلل أيضًا من التلوث البيئي.أظهرت الدراسات أن عوامل التنظيف الخاصة التي تحتوي على سترات الصوديوم غير قابلة للتآكل، لذلك يمكن أيضًا تنظيف بعض الأدوات الدقيقة باستخدام عامل التنظيف الخاص هذا.لقد اجتذبت سلامة الأغذية اهتمام المزيد والمزيد من الناس.ومن أجل إزالة بقايا المبيدات الحشرية، تم تطوير عامل تنظيف خاص يحتوي على سترات الصوديوم لتنظيف الخضار والفواكه.

ومع تعميق الأبحاث، تتزايد استخدامات سترات الصوديوم.