صبغة من الدرجة الغذائية 10% مسحوق كانثاكسانثين

تفاصيل سريعة

قدرة العرض

التعبئة والتغليف والتسليم

خصائص المنتج

يستخدم لتلوين المشروبات والآيس كريم والصلصات ومنتجات الطماطم ومنتجات اللحوم وغيرها، كعامل تلوين برتقالي.

تتوافق المؤشرات الفيزيائية والكيميائية والمؤشرات الميكروبيولوجية مع معايير التصدير لليابان والولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي ودول أخرى.

تخصيص

س1: ما الفرق بين الكانثاكسانثين والبيتا كاروتين؟

ج1: ينتمي كل من الكانثاكسانثين والبيتا كاروتين إلى عائلة الكاروتينات، لكنهما يختلفان في تركيبهما الكيميائي ولونه واستخدامهما في الأطعمة.عادة ما يكون للبيتا كاروتين لون برتقالي-أحمر إلى برتقالي-أصفر ويستخدم بشكل أساسي كملون غذائي لتوفير الألوان البرتقالية إلى الصفراء للطعام؛في حين أن الكانثاكسانثين له لون برتقالي-أحمر إلى أحمر وغالباً ما يستخدم في الأطعمة التي تتطلب لوناً أحمر ساطعاً، وأيضاً كعامل تلوين.لذلك، على الرغم من أن كلاهما ملونات غذائية، إلا أن لونهما وتطبيقهما مختلفان قليلاً.

س2: لماذا يضاف الكانثاكسانثين إلى الطعام؟

ج2: يضاف الكانثاكسانثين إلى الطعام بشكل رئيسي لزيادة لون الطعام ومظهره.الكانثاكسانثين هو صبغة طبيعية تعرض اللون البرتقالي والأحمر إلى الأحمر، مما يجعل الطعام يبدو ذو ألوان زاهية ويعزز المظهر البصري للطعام.غالبًا ما يستخدم في الأطعمة التي تتطلب لونًا أحمر فاتحًا أو برتقاليًا أحمرًا ساطعًا، مثل اللحوم اللذيذة ومنتجات الأسماك والأطعمة اللذيذة والصلصات والتوابل والسلع المخبوزة والأعلاف.بالإضافة إلى توفير ألوان الطعام، يُعتقد أيضًا أن الكانثاكسانثين له خصائص مضادة للأكسدة وقد يكون له فوائد صحية معينة.