ما هي أنواع الأحماض الأمينية

حمض أميني هي الوحدة الأساسية للبروتين. وهو حمض عضوي يحتوي على مجموعة أمينية. وتتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين وعناصر أخرى. لا يمكن للحيوانات استخدام البروتين الموجود في العلف بشكل مباشر، ولكنه يتحلل إلى الببتون والببتيدات من خلال العمل المشترك للإنزيمات الهاضمة مثل البيبسين والتربسين، ولا يمكن للكائن الحي استخدامه حتى أبسط حمض أميني. ولذلك، فإن التغذية بالبروتين هي في الواقع تغذية بالأحماض الأمينية.

تحتوي هذه المقالة على ما يلي:

• أنواع الأحماض الأمينية

• آثار تغذية الأحماض الأمينية على الحيوانات المختلفة

• دور تغذية الأحماض الأمينية

  
  

أنواع الأحماض الأمينية

الأحماض الأمينية هي الوحدة الأساسية للبروتين، ويوجد حوالي 200 نوع، ولكنها تلعب دوراً مهماً في تغذية الحيوان ويوجد 20 نوعاً فقط معروفة على نطاق واسع، والتي تسمى الأحماض الأمينية القياسية. وفقا للاحتياجات الغذائية للحيوانات من الأحماض الأمينية، فإنها تنقسم عموما إلى فئتين: الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الأمينية غير الأساسية. تشير الأحماض الأمينية الأساسية إلى الأحماض الأمينية القياسية، التي لا يمكن للحيوان تصنيعها بنفسه، أو أن معدل أو كمية التوليف لا يمكن أن تلبي احتياجات النمو الطبيعية للحيوانات. فئة من الأحماض الأمينية التي توفرها الأعلاف. الأحماض الأمينية غير الأساسية ليست أحماض أمينية ضرورية أو ضرورية، ولكنها فئة من الأحماض الأمينية التي يمكن للحيوان أن يصنعها بنفسه أو يحتاج إلى كميات أقل. ويسمى الحمض الأميني الأكثر تقييدًا والذي يحتاج إلى تكملة في العلف بالحمض الأميني المقيد الأول، ويسمى الأخير بالحمض الأميني المقيد الثاني.

آثار تغذية الأحماض الأمينية على الحيوانات المختلفة

1. يمكن تمديد الدجاج البياض والأبقار الحلوب لمدة 1-2 أشهر، ويمكن ذبح الخنازير 10 أيام مقدما.

2. له رائحة وأومامي البروتين المتحلل، وله استساغة جيدة (ينقسم هذا المنتج إلى ألوان بنية، صفراء، بنية وصفراء).

3. تحسين معدل الخصوبة ومعدل الفقس ومعدل المواليد ومعدل البقاء على قيد الحياة.

4. تقليل نقر الريش وفتحة الشرج للدجاج البياض بشكل ملحوظ.

5. يمكن أن يمنع أو يخفف من إسهال الدجاج، لون البيض جميل، وزن البيضة يزداد، شعر الخنزير لامع، وهو نائم وغير راغب في الحركة.

دور تغذية الأحماض الأمينية

1. حفظ البروتين وتحسين كفاءة استخدام الأعلاف. بشكل عام، في الأعلاف النباتية التي تعتمد على الحبوب وفول الصويا، لا يمكن لليسين والميثيونين تلبية احتياجات الحيوانات. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي إضافة الأحماض الأمينية إلى توفير البروتين بشكل كبير، وتقليل تكاليف التغذية، وتحسين الإنتاج الحيواني. فعالية. أظهرت الاختبارات أن إضافة 0.1% ليسين إلى نظام غذائي يحتوي على 12% بروتين خام في الخنازير النامية له نفس تأثير تغذية 16% بروتين خام. مثال آخر هو إضافة كمية مناسبة من اللايسين إلى نظام غذائي يحتوي على 14% من البروتين الخام في الدجاج البياض، ومعدل إنتاج البيض فيه يعادل نظام غذائي يحتوي على 17% من البروتين الخام.

2. إضافة الأحماض الأمينية الاصطناعية يمكن أن يحسن جودة لحوم الماشية والدواجن. يمكن أن تؤدي إضافة اللايسين إلى النظام الغذائي للخنازير والفروج إلى تحسين جودة اللحوم وزيادة معدل اللحوم الخالية من الدهون. أظهرت الدراسات التجريبية أن إضافة اللايسين إلى النظام الغذائي الحيواني يمكن أن يوازن اللايسين، ويزيد من كفاءة تخليق البروتين في جسم الحيوان، ويقلل نسبيًا من محتوى الدهون في جسم الحيوان، ويزيد من نسبة اللحوم الخالية من الدهون، ويحسن جودة اللحوم.

3. إضافة الأحماض الأمينية يمكن أن يحسن وظيفة الجهاز الهضمي الحيواني ويقلل التلوث البيئي. عندما يكون محتوى البروتين الخام في الخنازير ذات التغذية المكثفة وتربية الدجاج مرتفعًا، تكون عرضة لحدوث أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال، الأمر الذي لا يسبب هدر العلف فحسب، بل يؤثر أيضًا على نمو الحيوان. إن اعتماد طرق مثل تقليل مستوى البروتين في النظام الغذائي الحيواني، وإضافة المزيد من الميثيونين والليسين وحمض الجلوتاميك يمكن أن يحسن بشكل فعال وظيفة الجهاز الهضمي للحيوانات، ويقلل من الأمراض، ويعزز مقاومة الحيوانات.

4. إن إضافة الأحماض الأمينية لتقليل الإجهاد الحيواني يرجع إلى التغيرات في الظروف البيئية الخارجية أو العوامل الأخرى التي تجعل الحيوانات تعاني من ظاهرة عدم التكيف الفسيولوجية، مما يؤدي إلى انخفاض حاد في تناول الأعلاف، مما يؤثر على النمو والإنتاجية وجودة الثروة الحيوانية. منتجات. إضافة بعض الأحماض الأمينية يمكن أن يقلل من حدوث الإجهاد. وقد أظهرت الاختبارات أن إضافة التربتوفان يمكن أن يمنع إجهاد الخنازير بسبب الفطام وكثافة التغذية المفرطة؛ يمكن أن تؤدي إضافة الميثيونين إلى تقليل نقر الريش وفتحة الشرج لدى الدواجن؛ إضافة الجليسين يمكن أن يزيل بعض الأحماض الأمينية المفرطة والإجهاد المتولد.

يرجى الاتصال بوليفار عندما تريد شراء الأحماض الأمينية.