العربية 
تصفح الكمية:0 الكاتب:محرر الموقع نشر الوقت: 2019-07-25 المنشأ:محرر الموقع
يتفاعل الليوسين والإيسولوسين مع بعضهما البعض. تُعرف الليوسين والإيسولوسين والفالين مجتمعة باسم الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAAs)، وهي تشترك في نظام استقلابي مشترك. في عملية التمثيل الغذائي الحيواني، يمكن أن يكون لتطبيقها في إضافات الأعلاف تأثيرات تآزرية ومفيدة، ولكنها يمكن أن تؤدي أيضًا إلى مخاطر معادية عند تناول جرعة زائدة. ولذلك، فهي عناصر مغذية تحتاج إلى أن تكون متوازنة بعناية في تصميم تركيبات الأعلاف الحيوانية.
الليوسين والإيسولوسين كلاهما من الأحماض الأمينية الأساسية . لا تستطيع الحيوانات تصنيعها بمفردها ويجب أن تحصل عليها من غذائها. الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة مسؤولة عن تخليق البروتين وبعض نقل العناصر الغذائية والتمثيل الغذائي في الحيوانات.
يتطلب انهيار الليوسين والإيسولوسين والفالين مشاركة أنظمة الإنزيمات الرئيسية مثل سلسلة الأحماض الأمينية المتفرعة (BCAT) ومركب هيدروجيناز حمض ألفا كيتو المتفرع (BCKDH). عندما يكون مستوى أحد الأحماض الأمينية مرتفعًا جدًا في الحيوان، فإن عملية التمثيل الغذائي للحمضين الأمينيين الآخرين سوف تتأثر. أظهرت الدراسات أن الليوسين ومستقلبه حمض α-ketoisocaproic (α-KIC) لهما تأثير تحفيزي قوي بشكل خاص على نظام الإنزيم المتعلق بانهيار BCAA. هذا هو الأساس الفسيولوجي المهم للتفاعل الغذائي بين الليوسين والإيسولوسين.
الفرق المهم بين الليوسين والإيسولوسين هو أن الليوسين ليس فقط مادة خام لتخليق البروتين، ولكنه يلعب أيضًا دورًا تنظيميًا في إنتاج البروتين.
يشارك الليوسين في مسار المغذيات mTOR في الجسم، مما يعزز تخليق البروتين، وينظم البروتين، ويعزز نمو العضلات والأنسجة. ولذلك فإن للبروتين أهمية كبيرة في تغذية الحيوان. ومع ذلك، كل شيء يتعلق بالتوازن. عندما تكون مستويات الليوسين في الجسم مرتفعة للغاية، على الرغم من أنها تعزز التغذية المحسنة، إلا أنها يمكن أن تؤدي إلى اختلالات التمثيل الغذائي وغيرها من الآثار الضارة.
يوفر الليوسين والإيسولوسين والفالين مسار الانهيار. يزيد الليوسين الزائد من الضغط الأيضي على الأيسولوسين والفالين، مما يغير مستويات الأحماض الأمينية المرتفعة في البلازما ويؤدي إلى انخفاض توافر الأيسولوسين والفالين.
الإفراط في تناول الليوسين يقلل من القيمة البيولوجية للبروتينات، ويقلل من احتباس النيتروجين، ويزيد من نيتروجين اليوريا في الدم في البلازما، وبالتالي يقلل من استخدام النيتروجين.
عندما تكون BCAAs غير متوازنة لدى الحيوان، يتغير سلوكه الغذائي، مما يؤثر على زيادة الوزن اليومية وكفاءة التغذية. ولذلك، فإن الحفاظ على توازن الأحماض الأمينية الثلاثة ضمن نطاقها الأمثل أمر بالغ الأهمية لتحسين امتصاصها واستخدامها من قبل الحيوان.
في الوقت الحالي، لا تزال العديد من الأعلاف الحيوانية تستخدم منتجات الذرة والذرة كمواد خام. تحتوي الذرة ومنتجاتها الثانوية عادة على مستويات عالية من الليوسين. في النظام الغذائي النموذجي لوجبات الذرة وفول الصويا، يكون محتوى الليوسين في العلف نفسه أعلى بالفعل من الحد الأدنى المطلوب للحيوانات. قد تؤدي إضافة منتجات بروتين الذرة إلى العلف الحيواني إلى زيادة نسبة الليوسين.
حاليًا، أكثر تركيبات الأعلاف الحديثة الموصى بها في السوق هي نظام غذائي منخفض البروتين . يتضمن ذلك استبدال المواد الخام عالية البروتين التي تحتوي على أحماض أمينية طبيعية ببرنامج غذائي يستخدم مكملات دقيقة من الأحماض الأمينية البلورية.
بالطبع، في صياغة العلف الفعلية، من الضروري التمييز بين إجمالي الأحماض الأمينية والأحماض الأمينية اللفائفية القياسية القابلة للهضم. وذلك لأن إجمالي الأحماض الأمينية لا يمثل جميع الأحماض الأمينية التي يمكن للحيوانات امتصاصها واستخدامها. في التغذية الحيوانية الدقيقة الحديثة، إحدى الطرق المهمة لتقييم توازن BCAA هي النظر إلى الأحماض الأمينية اللفائفية القياسية القابلة للهضم.
ليسين هو حمض أميني أساسي ويلعب دورا حيويا في صحة الحيوان . في تغذية الحيوانات الحديثة، يستخدم نموذج البروتين المثالي اللايسين كمعيار، مما يجعل من السهل تحديد مستويات الإمداد بالأحماض الأمينية المتفرعة الثلاثة مقارنة بالأحماض الأمينية المرجعية الرئيسية.
يشارك الليوسين والإيسولوسين في تخليق بروتين الأنسجة، وتعزيز تغذية العضلات، ودعم نمو العضلات، والمشاركة في استقلاب الطاقة، وهما من الأحماض الأمينية المهمة في تركيبات التغذية الحيوانية الدقيقة الحديثة.
على عكس الإنزيمات الأخرى، يشارك الليوسين في مسارات استشعار العناصر الغذائية مثل mTOR وله تأثير قوي على أنظمة الإنزيمات المسببة لتحلل BCAA. ولذلك، فإن استخدام الليوسين يتطلب تركيزًا أكبر على الدقة والتوازن.
عندما يكون الإيزولوسين غير كاف في علف الحيوانات، فإنه سيؤثر على امتصاص الحيوان واستخدامه للبروتين. ولذلك، فإن المكملات الغذائية الدقيقة للأنظمة الغذائية الحديثة تتطلب التأثير التآزري للأحماض الأمينية المتعددة، وهو أمر ذو أهمية كبيرة للنمو الصحي والسريع للحيوانات.
إن إضافة الأحماض الأمينية BCAA إلى الأنظمة الغذائية الحيوانية منخفضة البروتين يمكن أن يقلل بشكل فعال من كمية البروتين الخام ووجبة فول الصويا المستخدمة، ويقلل من انبعاثات النيتروجين، ويخفض تكاليف العلف، ويحسن أداء نمو الحيوان بشكل فعال، ويزيد من استخدام النيتروجين.
عندما تشكل مكونات العلف نسبة عالية من منتجات الذرة الثانوية، فمن الضروري فحص مستوى الليوسين في العلف على الفور وتقييم نسبة الأيسولوسين إلى حمض أميني أساسي لضمان تلبية احتياجات الحيوان من الأحماض الأمينية القابلة للهضم بشكل مناسب. هذا النهج أكثر علمية وفعالية من زيادة مستويات الليوسين بشكل أعمى.
ستؤدي الاختلافات في عمر دجاج التسمين وسلالته ومعدل نموه إلى اختلافات في نسب العناصر الغذائية في تركيبات العلف. علاوة على ذلك، قد يكون لدى المزارعين المختلفين أوزان مستهدفة مختلفة وإنتاجية لحوم الثدي، مما يؤدي إلى اختلاف نسب الأحماض الأمينية في العلف. إذا كنت بحاجة إلى نصيحة بشأن التركيبة أو إرشادات غذائية، يمكنك الاتصال بـ Polifla للحصول على معلومات غذائية فعالة لمساعدتك على تغذية دواجنك بشكل أفضل.
يمكن للمستويات المفرطة من الليوسين والأيسولوسين في العلف أن تقلل بشكل كبير من متوسط تناول العلف اليومي ومتوسط الوزن اليومي للخنازير. يمكن أن يمنع أيضًا تطور الحاجز المخاطي المعوي. إن إضافة L-isoleucine من فئة التغذية إلى العلف يمكن أن يقلل بسرعة من سمية / عداء الليوسين، ويحسن بشكل كبير مورفولوجيا الأمعاء، ويعزز كفاءة ترسيب النيتروجين.
تعتبر نسبة BCAA حاسمة بالنسبة للدواجن، وخاصة الدجاج البياض. مستويات الليوسين العالية تقلل من معدلات تحويل الأعلاف، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج البيض وبيض أخف وزنا. الحفاظ على مستوى متوازن من الأحماض الأمينية BCAA يحافظ بشكل فعال على إنتاج البيض ووزنه، ويعزز تكوين الريش وتجديد الأنسجة في الدجاج البياض.
على عكس الحيوانات الأخرى، تكون الحيوانات المجترة أكثر عرضة للتدهور الميكروبي لBCAAs الحرة في الكرش إذا لم يتم معالجة BCAAs المكملة بتقنية الأحماض الأمينية المحمية من الكرش. المستويات المفرطة من الليوسين الحر قد تعطل توازن استقلاب الألياف بين فطريات الكرش والبكتيريا.
يمكن لإضافات الأيسولوسين المحمية للكرش أن تتجاوز تحلل الكرش ويتم امتصاصها مباشرة في الأمعاء الدقيقة، مما يزيد من نسبة بروتين الحليب وإنتاجية الحليب للأبقار عالية الإنتاج.
يمكن لليوسين أن يزيد بشكل كبير من اكتساب كتلة العضلات في الأسماك، ويعزز صحة الأمعاء وامتصاص العناصر الغذائية، ويحسن المناعة غير المحددة ومقاومة الإجهاد، وينظم استقلاب الدهون.
س1: ما هي الأطعمة الغنية بالفالين والليوسين والإيسولوسين؟
ج1: الأطعمة الحيوانية (مصادر ذات قيمة بيولوجية عالية): لحم البقر، صدور الدجاج، لحم الخنزير الخالي من الدهون، سمك السلمون، البيض، مسحوق بروتين مصل اللبن، الجبن، والحليب.
الأطعمة النباتية: فول الصويا ومنتجات الصويا (التوفو، التوفو المجفف)، الفول السوداني، بذور اليقطين، بذور عباد الشمس، العدس، والكينوا.
س2: ما هي النسبة المثالية لليوسين والأيسولوسين والفالين؟
A2: الماشية/الأعلاف المائية (نظام SID): تبلغ النسبة الموصى بها عادةً حوالي 1.5~2.0: 1: 1.1~1.2. يجب أن تعتمد النسب المحددة على تركيبات فعلية، أو اتصل ببوليفار للحصول على المشورة المهنية.
س3: هل يساعد الليوسين والأيسولوسين والفالين في إعادة بناء العضلات بعد ضمور العضلات؟
ج3: نعم، إنه فعال جدًا. ينشط الليوسين بقوة المسار الأساسي لتخليق البروتين العضلي (mTORC1)، مما يعزز بشكل مباشر ترسب البروتين الجديد؛ يوفر الأيسولوسين والفالين الطاقة ويقللان من الانهيار المستمر لبروتين العضلات. يعد الجمع بين هذه العناصر الثلاثة أمرًا حاسمًا لإعادة بناء الأضرار الناجمة عن الإهمال (مثل الراحة الطويلة في الفراش، أثناء التعافي من الإصابة) أو ضمور العضلات التنكسية.
س 4: هل يلغي الليوسين والإيسولوسين بعضهما البعض؟
ج4: لن يقوما 'بإلغاء' بعضهما البعض بشكل كامل، ولكن الإفراط في الليوسين يمكن أن يسبب 'العداء الأيضي'. كلاهما يشتركان في نفس مجموعة الإنزيمات التقويضية (BCKDH). عندما يكون تناول الليوسين مفرطًا بشدة، يتم فرط نشاط هذا الإنزيم، مما يؤدي إلى تسريع تحلل واستقلاب الأيسولوسين والفالين، والتنافس على ناقلات الامتصاص، مما يؤدي إلى انخفاض التركيزات الفعالة للأخيرين. ولذلك، فإن الحفاظ على نسبة مناسبة يكفي للعمل بشكل تآزري لتحقيق أقصى قدر من الفعالية.
باختصار، هناك بالفعل تفاعل بين الليوسين والأيسولوسين، والذي له تطبيقات عملية في تغذية الحيوان. تفاعلهم ليس مجرد تعزيز أو تثبيط متبادل، بل هو توازن ديناميكي معقد يتضمن التمثيل الغذائي المشترك، ونقل الأحماض الأمينية، وتخليق البروتين.
في صناعة إضافات الأعلاف الحديثة، تساعد بوليفار ، التي تتمتع بخبرة تمتد لعقود من الزمن، المزارعين في جميع أنحاء العالم في الحصول على مواد خام مضافة للأعلاف عالية الجودة. تساعدك طريقة الشراء الشاملة والمريحة على تحقيق نجاح أكبر في أعمال الماشية الخاصة بك بشكل أسرع وأفضل!
