تطبيق ليسين وميثيونين في الأعلاف

الأحماض الأمينية تشكل البروتينات. يمكن القول أن تغذية البروتينات هي في الواقع تغذية الأحماض الأمينية. تلعب أعلاف الأحماض الأمينية دورًا مهمًا جدًا في عملية الحياة مثل أعلاف البروتين. علف اللايسين وعلف الميثيونين هما اثنان منهم، وهما مهمان للغاية. ستتناول هذه المقالة بالتفصيل المعلومات المحددة لهذين النوعين من الأحماض الأمينية.

نص:

• ميثيونين

• ليسين

• طلب

ميثيونين

ميثيونينهو حمض أميني أساسي يحتوي على الكبريت ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بعملية التمثيل الغذائي للمركبات المختلفة المحتوية على الكبريت في الجسم الحي. وفي غياب الميثيونين، يمكن أن يسبب فقدان الشهية، وبطء النمو أو عدم زيادة وزن الجسم، وتضخم الكلى وتراكم الحديد في الكبد، ويؤدي في النهاية إلى نخر الكبد أو تليفه. يمكن أيضًا إزالة سموم الميثيونين عن طريق مثيلة المواد السامة أو الأدوية باستخدام مجموعة الميثيل التي يحملها.

ليسين

ليسين هو حمض أميني أساسي أساسي. نظرًا لأن محتوى اللايسين في أطعمة الحبوب منخفض جدًا ويمكن تدميره بسهولة أثناء المعالجة، فإنه يُسمى بالحمض الأميني المحدد الأول.

ليسين ينظم التوازن الأيضي في الجسم. يوفر اللايسين مكونًا هيكليًا لتخليق الكارنيتين، الذي يعزز تخليق الأحماض الدهنية في الخلايا. إن إضافة كمية صغيرة من اللايسين إلى الطعام يمكن أن يحفز إفراز البيبسين وحمض المعدة، ويحسن إفراز عصير المعدة، ويعزز الشهية ويعزز نمو وتطور الحيوانات. كما يزيد اللايسين من امتصاص الكالسيوم وتراكمه في الجسم، مما يسرع نمو العظام. إذا كان هناك نقص في اللايسين، فإنه سوف يسبب عدم كفاية إفراز عصير المعدة وفقدان الشهية وفقر الدم الغذائي، مما يؤدي إلى انسداد الجهاز العصبي المركزي وخلل التنسج.

طلب

في الوقت الحاضر، لا يوجد سوى 20 نوعا من الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات الحيوانية والنباتية المشتركة. ووجدت الدراسة أن أحد هذه الأحماض الأمينية هو حمض أميني لا يستطيع الحيوان نفسه تصنيعه أو تصنيعه بكمية لا تلبي احتياجات الحيوان ويجب توفيره عن طريق تغذية الأحماض الأمينية. نحن نسميها حمض أميني أساسي. بعض الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في العلف أو النظام الغذائي لا يمكنها تلبية احتياجات الحيوانات، ونظرًا لنقص هذه الأحماض الأمينية، سيحد من استخدام الأحماض الأمينية الأخرى في النظام الغذائي لدى الحيوانات، ونطلق على هذه الأحماض الأمينية اسم الحد الأحماض الأمينية. قد يكون الحمض الأميني المحدد واحدًا أو أكثر. كلما انخفضت نسبة محتوى بعض الأحماض الأمينية في العلف أو النظام الغذائي إلى الكمية التي يحتاجها الحيوان، كلما زادت درجة النقص ومحدودية الأحماض الأمينية الأخرى. كلما كان أقوى، كلما زاد التأثير على القيمة الغذائية والاستفادة من البروتين.

النظام الغذائي الأكثر افتقارًا للخنازير الذي يعتمد على الحبوب هو علف اللايسين، والدجاج هو علف الميثيونين. لذلك، بشكل عام، فإن الاثنين هما أول الأحماض الأمينية المحددة للخنازير والدجاج، على التوالي. ونظرا للاختلاف الكبير في الأحماض الأمينية في الأعلاف الطبيعية، يمكن استخدام إضافات الأحماض الأمينية لموازنة أو تكملة الأحماض الأمينية اللازمة للإنتاج الحيواني، وبالتالي ضمان كميات كافية ونسب مناسبة من الأحماض الأمينية المختلفة في العلف المركب. لهذا السبب، تم استخدام إضافة الأحماض الأمينية كوسيلة فعالة لتحسين استخدام بروتينات العلف، مما يجعل الأحماض الأمينية هي المادة المضافة الأكثر استخدامًا. الليسين والميثيونين عبارة عن أحماض أمينية أحادية تستخدم بشكل شائع في الأعلاف المركبة، وهي أيضًا أحماض أمينية أحادية ذات فوائد اقتصادية إضافية.

• ميثيونين

علف الميثيونين ليس كبيرًا جدًا من حيث علف الخنازير. ولكن له تأثير كبير على تغذية الدجاج. علف الميثيونين هو أول حمض أميني محدد في علف الدجاج. عندما تفتقر علائق الدجاج اللاحم إلى الميثيونين، تقل القدرة على إنتاج الأجسام المضادة. مستوى الميثيونين الغذائي له علاقة مهمة جدًا بالأداء المناعي للدجاج.

• ليسين

ولعلف اللايسين دور مهم في تلبية احتياجات الحيوان، وتعزيز النمو الحيواني، وتحسين توازن الأحماض الأمينية، وتحسين الاستفادة من العلف، وتوفير موارد البروتين في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. وهو ضروري للأسماك وغير كاف للبروتين النباتي. حمض أميني. إن إضافة اللايسين من الدرجة العلفية إلى أعلاف النباتات لا يمكن أن يحل محل مسحوق السمك عالي التكلفة فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى تحسين جودة اللحوم. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي إضافة علف اللايسين إلى تحسين جودة الذبيحة وزيادة معدل اللحوم الخالية من الدهون. علاوة على ذلك، نظرًا لأن محتوى الفوسفور في البروتين النباتي أقل من محتوى مسحوق السمك، فإنه يمكن أيضًا تقليل انبعاث الفسفور في البيئة وتقليل التلوث البيئي.

يلعب علف الميثيونين وعلف اللايسين دورًا محوريًا في الحيوانات المختلفة. تعرف على هذين العلفين من الأحماض الأمينية واستفد منهما إلى أقصى حد في مزرعتك حتى تتمكن من تشغيل الدواجن والماشية بشكل كامل في مزرعتك.