العربية 
 |
ملخص
تفاصيل سريعة
| CAS رقم.: | 585-88-6 | اسماء اخرى: | 1 ، 4-O-alpha-D-glucopyranyl-D-sorbitol |
| مف: | C12H24O11 | رقم اينكس: | 209-567-0 |
| مكان المنشأ: | الصين | يكتب: | درجة الطعام |
| فعالية: | المحليات | اسم العلامة التجارية: | بوليفار |
| رقم الموديل: | المضافات الغذائية | مظهر: | بودرة بيضاء |
| مدة الصلاحية: | سنتان | موك: | 1 كجم |
| عينة: | حر، ≤ 500 جرام | المعايير المطبقة: | GB / T20884 |
قدرة العرض جينه
| قدرة العرض | 3،50،000 كجم شهريا |
التعبئة والتغليف والتسليم
| تغليف المنتج: | 25 كجم / كيس. |
| تخزين المنتج: | يخزن في مكان متحكم فيه المناخ ومعزول وجاف وجيد التهوية.تجنب الرطوبة في جميع الأوقات.يرجى التعامل بعناية لمنع تلف الحاوية والتأكد من تخزينها في مكان لا يحتوي على مواد سامة |
| تحميل: | 20MT / 20FCL '؛20MT / 20FCL 'مع المنصات |
| توصيل: | حوالي 1-2 أسبوع |
خصائص المنتج
يتم الحصول على المالتيتول من هدرجة المالتوز.إنه كحول سكر سابق يستخدم في المحليات منخفضة السعرات الحرارية.يمكن استخدامه في المستحضرات عن طريق الفم ، والحلويات ، والأطعمة ، وهو غير نخر ، وغير سام ، وغير مسبب للحساسية ، وغير مهيج.
تخصيص
عنصر الاختبار | معيار |
مظهر | أبيض أو أبيض تقريبا ، بلوري مسحوق |
تعريف | وقت الاستبقاء في المقايسة |
الذوبان | شديد الذوبان في الماء عمليا غير قابل للذوبان في الإيثانول اللامائي |
نقطة الانصهار | 148 - 151 ℃ |
الدوران الضوئي المحدد | + 105.5 درجة - + 108.5 درجة |
الفحص (على أساس جاف) | 98.0٪ - 100.5٪ |
ماء | ≤1.0٪ |
السكريات المختزلة | ≤0.1٪ |
الموصلية (درجة الحرارة 20 ℃) | ≤20μS / سم |
نيكل | ≤1 مجم / كجم |
يقود | ≤0.5 مجم / كجم |
بقايا على الاشتعال | ≤0.1٪ |
إجمالي عدد اللوحات | ≤ 100 وحدة تشكيل / ز |
القولونيات | <3 MPN / g |
الخميرة العفن | ≤ 100 وحدة تشكيل / ز |
التعليمات
س1: ما الفرق بين المالتيتول والزيليتول؟
A1: كيميائيًا، المالتيتول عبارة عن بوليول ذو تركيب كيميائي مشابه للمالتوز، مشتق من التحلل المائي للنشا، في حين أن الزيليتول عبارة عن كحول سكر خماسي الكربون مع تركيب كيميائي مشابه لتركيب الزيلوز، مشتق من التحلل المائي للنبات. ألياف.من حيث الحلاوة، تبلغ حلاوة المالتيتول حوالي نصف إلى ثلثي حلاوة السكروز، مع حلاوة أخف.حلاوة الزيليتول قريبة من حلاوة السكروز، مع حلاوة أقوى.من حيث محتوى السعرات الحرارية، يحتوي المالتيتول على محتوى أقل من السعرات الحرارية، حوالي نصف محتوى السكروز.يحتوي الزيليتول أيضًا على نسبة أقل من السعرات الحرارية، ولكنه أعلى قليلاً من المالتيتول.
س2: في أي الأطعمة يوجد المالتيتول عادة؟
ج2: يستخدم المالتيتول بشكل شائع كمادة تحلية في أنواع مختلفة من الأطعمة مثل الحلوى والشوكولاتة والعلكة والمعجنات والآيس كريم والبسكويت والجيلي والكعك.بسبب حلاوته المعتدلة، محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وتأثيره المنخفض على نسبة الجلوكوز في الدم، يستخدم المالتيتول على نطاق واسع في تجهيز الأغذية، مما يوفر للمستهلكين المزيد من الخيارات منخفضة السكر أو بدون سكر.
معرض
