إذا كنت بحاجة إلى مكونات غذائية، أو إضافات أعلاف، أو خلطات علفية، فلا تتردد في الاتصال بنا.لدينا فريق فني ممتاز، والذي يمكن تصميمه وفقًا لمتطلبات العملاء.
العربية 
Sucralose هو التحلية الوظيفية الوحيدة التي تستخدم السكروز كمواد خام. اسم العلامة التجارية الأصلي هو Splenda ، الذي يمكن أن يحقق حوالي 600 ضعف حلاوة (400-800 مرة) من السكروز. السكرالوز لديه خصائص عدم وجود طاقة وحلاوة عالية وحلاوة نقية وسلامة عالية. إنها أيضًا واحدة من المحليات المثالية.
هنا قائمة المحتوى:
ما هي الخصائص الفيزيائية لسكرالوز؟
ما هي الخصائص الوظيفية لسكرالوز؟
ما هي استخدامات السكرالوز؟
Sucralose هو نوع من مشتقات السكروز الهالوجيني ، والمعروفة أيضًا باسم 'Super Sweet Sucrose '. إنه تحلية قوية اكتشفها البروفيسور البريطاني هوغ ل.
يستخدم السكروز لإنتاج مواد التحلية عالية الكثافة خالية من السعرات الحرارية. إنه بلا رائحة وليس رطبة. تحتوي المادة على استقرار حراري عالي ، وسهلة القابلة للذوبان في الماء ويمكن حلها في المذيبات العضوية مثل الإيثانول والميثانول .. كان قابلية الذوبان 28.2 جرام في درجة حرارة الغرفة 28 درجة مئوية. ارتفاع الاستقرار تحت بيئة الضوء ، والبيئة الحرارية وتغيرات الرقم الهيدروجيني. الحل المائي لسكرالوز واضح وشفاف ، والدرجة الحموضة في المحلول المائي هو 5 ، والاستقرار مرتفع ، ولا يوجد تغيير كيميائي بعد تخزين أكثر من عام واحد. لا تخضع البلورات للتغيرات الكيميائية أثناء التخزين لمدة أربع سنوات تقريبًا ، ولا تغير ظروف درجة الحرارة المرتفعة الحلاوة.
يحتوي Sucralose على خصائص ممتازة وهو محلية قوية غير ضارة . حلاوة السكرالوز عالية جدًا (من 400 إلى 800 مرة مثل السكروز) ، والحلاوة نقية ، وسرعة عرض الحلاوة ، وكثافة الحد الأقصى للحلاوة ، ومدة الحلاوة والطعم قريب جدًا من السكروز. Sucralose مستقر في خصائصه ، كما أن منتجه البلوري مستقر أيضًا لمدة أربع سنوات عند تخزينه في الظروف الجافة عند 20 درجة مئوية. في المحاليل المائية ، يعد Sucralose الأكثر استقرارًا بين جميع المحليات المكثفة في مجموعة الأس الهيدروجيني من المشروبات الغازية وفي درجات الحرارة النموذجية ويمكن تخزينها دون تغيير لأكثر من عام.
السكرالوز هو مشتق من المادة الطبيعية النقية السكروز. تختلف حلاوة السكروز النسبية مع تركيز المحلول. له تأثير ترقق على النكهات الحمضية والمالحة وتأثير التقنيع على Artringency ، المرارة ، النبيذ والنكهات الأخرى. نكهة الحليب ، وما إلى ذلك لها تأثير تآزري.
يتمتع Sucralose باستقرار عالٍ ، في معالجة الأغذية ، يجب إضافته في كل عملية مع الاحتياجات الفعلية للمصنع. ليس فقط أكثر ملاءمة للاستخدام ، ولكن أيضًا له تأثير إجمالي أفضل. لتحليل محتوى السكرالوز ، يجب استخدام كروماتوجرافيا سائلة عالية الضغط لتحديد البيانات والمعلومات ذات الصلة مباشرة. يتوافق تطبيق السكرالوز في معالجة الأغذية مع اتجاه الطلب على السوق ويتطلب أن يكرس موظفو مراقبة المنتج اهتمامًا كبيرًا للجرعة.
تأسست Polifar 2013 وتركز على التغذية الحيوانية والبشرية. لدى Polifar حاليًا أكثر من 30 موظفًا ويعمل في أكثر من 70 دولة ومنطقة.
