ما هي وظيفة سداسي فوسفات الصوديوم؟

Hexametaphosphate الصوديوم هو مادة غير عضوية مع الصيغة الجزيئية (NAPO3) 6 ، بلورة مسحوق أبيض أو تقشر زجاجي شفاف أو كتلة صلبة. قابل للذوبان في الماء ، غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية. لديها رطوبة قوية ، وعندما تتعرض للهواء ، يمكن أن تمتص الماء تدريجيا وتصبح مادة لزجة. يمكن أن تشكل مجمعات قابلة للذوبان مع أيونات المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. لديها مجموعة واسعة من التطبيقات في كل من القطاعين الغذائي والصناعي.

ما هي الخصائص الفيزيائية ل فوسفات الصوديوم?

ما هي طرق تخليق سداسي فوسفات الصوديوم؟

ما هو التطبيق الرئيسي لسداسي الصوديوم في صناعة المواد الغذائية؟

ما هي الخواص الفيزيائية لسداسي الصوديوم؟

الكثافة: 2،181 جم/سم 3

نقطة الانصهار: 616 ℃

مؤشر الانكسار: 1482

المظهر: بلورات مسحوق أبيض

الذوبان: قابلة للذوبان قليلاً في الماء ، غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية

ما هي طرق تخليق سداسي فوسفات الصوديوم؟

1. طريقة فوسفات ثنائي الهيدروجين السوديوم: تحييد محلول الصوديوم مع حمض الفوسفوريك في 80-100 ℃ لمدة ساعتين ، يتم تبخير محلول فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم الناتج ، ويتم تركيزه ، وتبريده ، وتبريده للحصول ، لإزالة ماء بلوريين ، مزيد من الحرارة لإزالة الماء الهيكلي ، مزيد من الحرارة إلى 620 ℃ إلى الجفاف ، ويتم إذابة ميتافوسفات الصوديوم الناتجة إلى سداسي فوسفات الصوديوم. ثم تفريغ ، تم إخمادها من 650 درجة مئوية إلى 60-80 درجة مئوية ، ومسحوق ومسحوق للحصول على المنتج النهائي لسداسي الصوديوم.

2. عملية الفوسفور البنتوكسيد: يتم خلط الفوسفور الأصفر الفوسفوري الذي تم الحصول عليه عن طريق الحرق ، والأكسدة والتبريد الفوسفور الأصفر في مجرى الهواء الجاف مع الصودا المكسرة بنسبة معينة (Na2O: P2O5 = 1 ~ 1،1). يتم تسخين المسحوق المختلط بشكل غير مباشر في بوتقة الجرافيت إلى الجفاف والذوبان ، ويتم إخماد ذوبان سداسي الصوديوم الناتج عن سداسيتافوسفات الصوديوم ، وسحقه للحصول على منتج سداسي فوسفات الصوديوم الصناعي.

3. يتم تسخين فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم الكاشف إلى 700-900 ℃ للذوبان ، عندما يكون الذوبان شفافًا تمامًا وتختفي الفقاعات الداخلية ، يتم إخمادها إلى 60-80 ℃ للحصول على منتج زجاجي تقشر ، وهو سداسي الصوديوم.

ما هو التطبيق الرئيسي لسداسي الصوديوم في صناعة المواد الغذائية؟

(1) يتم استخدام سداسي الصوديوم في منتجات اللحوم ، النقانق السمكية، لحم الخنزير ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تحسن قدرة احتجاز المياه ، وزيادة الالتصاق وتمنع أكسدة الدهون ؛

(2) سداسي الصوديوم المستخدمة في عجينة الفاصوليا وصلصة الصويا يمكن أن تمنع تلون ، وزيادة اللزوجة ، وتقصير وقت التخمير ، وضبط النكهة ؛

(3) يتم استخدام سداسي الصوديوم في مشروبات الفاكهة والمشروبات الغازية ، والتي يمكن أن تحسن محصول العصير ، وزيادة اللزوجة وتمنع انهيار فيتامين C ؛

(4) يمكن أن يحسن سداسي السداسي الصوديوم المستخدم في الآيس كريم قدرة التوسع ، وزيادة الحجم ، وتعزيز تأثير المستحلب لمنع تدمير العجينة ، وتحسين الذوق واللون ؛

(5) يتم استخدام سداسي الصوديوم في منتجات الألبان والمشروبات لمنع هطول الأمطار الجيلاتين ؛

(6) يمكن إضافة سداسي فوسفات الصوديوم إلى البيرة لتوضيح السائل ومنع التعكر ؛

(7) يتم استخدام سداسي الصوديوم في الفاصوليا المعلبة والفواكه والخضروات لتحقيق الاستقرار في الأصباغ الطبيعية وحماية لون الطعام ؛

(8) يتم رش محلول مائي من سداسي فوسفات الصوديوم على اللحم المعالج لتحسين التأثير المطهر.

هذا هو مقدمة سداسي الصوديوم. هل لديك فهم أعمق؟ تلتزم Polifar بتقديم سداسي الصوديوم الأكثر ملاءمة بسعر معقول.