ماذا تعرف عن علكة زانثان؟

صمغ زنتانلديه راوح فريدة من نوعها، ذوبان المياه الجيدة والاستقرار للحرارة والحمض والقلويات، والتوافق الجيد مع مختلف الأملاح. كمثخن، وكيل تعليق، مستحلب ومثبت، يمكن استخدامه على نطاق واسع في أكثر من 20 صناعات مثل الغذاء والنفط والطب. وهي حاليا أكبر وأكثرها شيوعا ميكروبات ميكروبية في العالم.

• ما هي خصائص زانثان العلكة؟

• ما هو زانثان اللثة المستخدمة ل؟

• ما هو هيكل زانثان اللثة؟

ما هي خصائص زانثان العلكة؟

Xanthan Rubber هو حاليا أفضل مادة لاصقة بيولوجية في العالم، سماكة، تعليق، استحلابها واستقرارها. يتمتع عدد مجموعات حمض الحبوب برنت في نهاية السلسلة الجانبية الجزيئية من زانثان اللثة تأثير كبير على أدائها. لدى Xanthan Gum الخصائص العامة للبوليمرات الطويلة، ولكنها تحتوي على مجموعات وظيفية أكثر من البوليمرات العامة وتعرض خصائص فريدة في ظل ظروف معينة. مطابقها في الحل المائي متنوع ويعرض خصائص مختلفة في ظل ظروف مختلفة.

ما هو زانثان اللثة المستخدمة ل؟

1.Food: يضاف زانثان العلكة إلى العديد من الأطعمة كمثبت، مستحلب، وكيل تعليق، ومثاقف ومعالجة المعالجة. يمكن ل Xanthan اللثة التحكم في علم الريولوجيا والهيكل والذوق ومظهره، ويمكن أن يضمن مرونته الكاذبة الذوق الجيد، وبالتالي يتم استخدامه على نطاق واسع في ضمادات السلطة، الخبز، منتجات الألبان، الأطعمة المجمدة، المشروبات، البهارات، الخيارات والحلويات والمعجنات، الحساء والأطعمة المعلبة. في السنوات الأخيرة، غالبا ما يخشى الأشخاص في البلدان المتقدمة من أن القيمة الحرارية في الغذاء مرتفعة للغاية وتجعلها سمينا. يفرغ زانثان العلكة هذه المخاوف لأنه لا يمكن تقسيمها مباشرة من قبل جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، وفقا لتقرير ياباني لعام 1985، وهو اختبار مقارن لأحد عشر إضافات غذائية، فإن زانثان العلكة هو الفعالين الفعالين من بينهم.

2.Daily الصناعة الكيميائية: يحتوي زانثان على عدد كبير من المجموعات المائية في الجزيء، وهو سطحي جيد ولديه وظائف مضادات الأكسدة والوقاية من شيخوخة الجلد. لذلك، تحتوي معظم مستحضرات التجميل المتطورة تقريبا على اللثة Xanthan كمكون رئيسي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضا استخدام Xanthan اللثة كمكون من مكون من معجون الأسنان إلى رشاقته وتشكيله بشكل كبير، مما يقلل من ارتداء سطح الأسنان.

ما هو هيكل زانثان اللثة؟

إنه حمض خارج الخلية Hetropolysaccharide الناتج عن تخمير Xanthomonas SPP. إنه مركب بوليمر سكاريد يتكون من D-Glucose، D-Mannose وحمض D-Grucuronic في النسبة 2: 2: 1، مع كتلة جزيئية نسبية أكثر من مليون. الهيكل الثانوي لعلكة زانثان هو أن السلاسل الجانبية يتم عكسها حول العمود الفقري للسلسلة الرئيسية وهي تحتفظ بها سندات الهيدروجين لتشكيل هيكل حلزون يشبه قضيب.

Xanthan Gum هو أصفر فاتح مسحوق قابل للتدفق الأبيض مع رائحة طفيفة. قابل للذوبان قليلا في المياه الباردة والساخنة، محايد في الحل، الصقيع ومقاومة الندى، غير قابلة للذوبان في الإيثانول. يتم تشتيتها في الماء والمستحلب لتصبح الغروانية اللزجة المستقرة.

بوليفارهي علامة تجارية معروفة في الصين وتعاونت لفترة طويلة مع 500 أكبر الشركات في الصين. حاليا، تعاون بولييفار مع 642 عميلا واكتسبوا أكثر من 2000 عميل. في المتوسط، يتم إضافة عميل جديد كل أسبوع.