العربية 
 |
| صمغ الزانثان عالي الأداء مثخن و مثبت لصناعة المواد الغذائية. إنه يوفر وظائف التثخين والتعليق والاستحلاب، ويقاوم الأحماض والقلويات ودرجات الحرارة العالية والملح العالي. هو - هي يذوب بسرعة في كل من الماء البارد والساخن. بفضل اللدونة الزائفة، فإنه يحسن الملمس والطعم بجرعة منخفضة، ويحل مشاكل مثل هطول الأمطار، وفصل الزيت عن الماء، وتآزر الماء، وهو متوافق مع مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية. متوافق مع التصدير، ويقدم حلول صياغة موثوقة. بوليفار هو مورد صمغ الزانثان، مع إمدادات طويلة الأجل من ميهوا صمغ الزانثان و فوفينج صمغ الزانثان. ملحوظة: درجة الغذاء · E415 · 80–200 م · 25 كجم/كيس (اتصل بمندوب المبيعات للتفاوض بشأن الطلبات المجمعة لأكياس الطن أو المواصفات الأخرى). | |||||||||
صمغ الزانثان المخصص للطعام
طبقات المشروبات
صلصة فصل الزيت عن الماء
آيس كريم مع بلورات الثلج
الحشوات المنصهرة
مصل اللبن المنفصل
يساعد صمغ الزانثان المخصص للطعام في العديد من أطعمة الحياة اليومية. عندما يتم دمج مسحوق صمغ الزانثان في تركيبات الطعام، فإنه يزيد بشكل أساسي من اللزوجة الإجمالية للطعام لمنع قوام الجسم الرقيق. يعلق ويثبت المواد الصلبة لتقليل الترسيب في عصائر الفاكهة والمشروبات. في الصلصات، يدعم الخلط المستقر للماء والزيت لتجنب فصل الزيت وطفو الزيت. في الزبادي والمنتجات المجمدة، يمنع تضافر الماء وتكوين البلورات التي من شأنها أن تضعف ملمس الفم بشكل عام. بفضل خاصية ترقق القص (البلاستيك الكاذب)، تنخفض اللزوجة أثناء المعالجة لسهولة التعامل معها وتتعافى عند الوقوف، مما يسهل تعبئة المنتج النهائي.
ملخص
| كاس رقم: | 11138-66-2 | أسماء أخرى: | صمغ الزانثان |
| MF: | C35H49O29 | einecs لا: | 234-394-2 |
| مكان المنشأ: | الصين | يكتب: | درجة الغذاء |
| فعالية: | مكثفات | اسم العلامة التجارية: | بوليفار |
| رقم النموذج: | المكونات الغذائية | مظهر: | مسحوق كريستال أبيض |
| حياة الوجه: | سنتان | موك: | 500 كجم |
| عينة: | مجانا ، ≤100g | المعايير التي تم تنفيذها: | غيغابايت 25544 - 2010 |
ميهوا، فوفينغ، دوسون، جيان لونغ
| القدرة على التوريد | 40.000 كجم شهريا |
تغليف المنتج: | 25 كجم/كيس أو بناء على طلب العملاء |
تخزين المنتج: | تم تخزينه في مكان التهوية ، وتجنب المطر والرطوبة والتشويه. يرجى التعامل مع الرعاية لمنع تلف الأكياس ، بعيدًا عن المواد السامة. |
تحميل: | 25MT/20FCL'؛ 20MT/20FCL' مع المنصات |
توصيل: | حوالي 1 - 2 أسبوع |
E415، مسحوق صمغ الزانثان، هو مسحوق عديد السكاريد الميكروبي ذو اللون الأصفر الفاتح إلى الأبيض، والذي يتدفق بحرية ويتم إنتاجه عن طريق التخمير والتنقية والتجفيف لنبات Xanthomonas auricula-judae.
يتم تصنيفه عادةً على أنه مثخن غذائي، قابل للذوبان بسهولة في الماء الساخن والبارد، ويظهر مرونة كاذبة، ومقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة والأملاح والقلويات والأحماض. وعادة ما يتم إضافته بكميات صغيرة جدًا إلى الطعام لحل مشكلات مثل هطول الأمطار الصلبة، وفصل الزيت عن الماء، وفصل الماء.
| غرض | معيار |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| حتى 80 شبكة | ≥95.0% |
| اللزوجة | 1300-1700 |
| خسارة في التجفيف | ≥ 13.0% |
| حمض البيروفيك | ≥ 1.5% |
| الرقم الهيدروجيني (محلول XG 1٪) | 6.0-8.0 |
| المعادن الثقيلة (الرصاص) | ≥ 2.0 جزء في المليون |
| الزرنيخ (ع) | ≥ 2.0 جزء في المليون |
| الاستخدام | مكثفات |
لماذا صمغ الزانثان
قد تتمكن من شراء صمغ الزانثان بسعر أقل من سعر السوق، لكن احذر من صمغ الزانثان بسعر مخفض للغاية والذي قد تكون جودته مشكوك فيها. السوق مليء بالمنتجات المقلدة، وبعضها يُباع على أنه أصلي جزئيًا. على الرغم من أن السعر قد يكون منخفضًا، إلا أن ذلك قد يؤدي إلى إلغاء مجموعة كاملة من البضائع. إنه عرض خاسر، مما يؤدي إلى ارتفاع التكاليف.
تلتزم بوليفار بممارسات السوق الأخلاقية ولن تبيع أبدًا منتجات أقل جودة. نحن ملتزمون بشراكة ودية طويلة الأمد مع عملائنا. نحن نقدم أفضل الحلول، مع شهادات كاملة وسلسلة توريد مستقرة. وهذا يمنح عملائنا راحة البال والراحة والثقة في التعاون مع بوليفار.
الصلصات والضمادات
منتجات الألبان
منتجات المخابز
المشروبات
الأطعمة المجمدة
الحلويات
صمغ الزانثان له مجموعة واسعة من الاستخدامات ويوجد بشكل شائع في صناعة المواد الغذائية. لا تظهر العديد من التطبيقات الأخرى في الرسوم التوضيحية. لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تطبيقات صمغ الزانثان ، يرجى قراءة هذه المقالة.
★ الصلصات والضمادات
يحسن اللزوجة والتعليق والاتساق.
★ منتجات الألبان
يدعم الملمس والاستقرار.
★ منتجات المخابز
يساعد على تحسين بنية العجين والاحتفاظ بالرطوبة.
★ المشروبات
يدعم التعليق وملمس الفم.
★ الأطعمة المجمدة
يساعد في الحفاظ على الملمس والثبات أثناء المعالجة.
★ الحلويات
يحسن الاتساق وهيكل المنتج.
بالنسبة لجميع منتجات صمغ الزانثان التي تم شراؤها من مجموعة Polifar، تدعم Polifar تقديم المستندات التالية، COA، E415 MSDS وTDS، لذلك لا داعي للقلق بشأن مشكلات جودة المنتج.
| وثيقة | التوفر |
| شهادة توثيق البرامج | متاح |
| صحيفة بيانات سلامة المواد | متاح |
| مواصفات المنتج | متاح |
| المواد الصلبة الذائبة | متاح |
| توثيق درجة الغذاء | متاح |
| تقرير اس جي اس | عند الطلب |
هل تريد شراء صمغ الزانثان الآن؟ اتصل بنا!
التعليمات
س 1: ما هو الفرق بين صمغ الزانثان من الدرجة الغذائية والصناعية؟
ج1: يتوافق صمغ الزانثان المخصص للطعام مع لوائح سلامة الأغذية مع رقابة صارمة على المعادن الثقيلة والشوائب في التطبيقات الغذائية. تتميز الدرجة الصناعية بمؤشرات صحية منخفضة، وهي مخصصة للاستخدام الصناعي فقط ويجب عدم استهلاكها.
س2: هل صمغ الزانثان سيء بالنسبة لك؟
ج2: إنه آمن بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يتناولون كمية طبيعية. الاستهلاك المفرط قد يسبب انتفاخا معويا خفيفا لمجموعة صغيرة من الناس.
س3: ما الذي يمكنني استخدامه لاستبدال صمغ الزانثان؟
ج3: تشمل البدائل الشائعة صمغ الغوار، وصمغ الجراد، والبكتين، وCMC. تختلف خصائص التثخين والتعليق، لذا تحتاج جرعة التركيبة إلى تعديل.
س 4: هل صمغ الزانثان مستحلب؟
A4: إنه ليس مستحلب حقيقي. إنه يعمل كمثخن ومثبت، مما يقلل من فصل الطور عن طريق رفع لزوجة النظام.
س5: هل صمغ الزانثان نباتي؟
ج5: نعم. يتم إنتاجه عن طريق التخمير الميكروبي للكربوهيدرات، ولا يحتوي على مكونات من مصدر حيواني، وهو مناسب للنباتيين.
معرض
