العربية 
تصفح الكمية:22 الكاتب:محرر الموقع نشر الوقت: 2023-03-24 المنشأ:محرر الموقع
تشير المرطبات إلى فئة من المواد التي يمكنها تحسين ثبات المنتج بعد إضافته أثناء معالجة الأغذية، والحفاظ على قدرة الاحتفاظ بالمياه داخل الطعام، وتحسين شكل الطعام ونكهته ولونه وما إلى ذلك. يسرد الجدول التالي المرطبات المستخدمة عادة في الغذاء:
مرطبات | نطاق قابل للتطبيق |
فوسفات الصوديوم (DSP) | جميع انواع الطعام |
فوسفات ثلاثي الصوديوم (TSP) | لحم الخنزير ومنتجات اللحوم والجبن والأطعمة المعلبة ومشروبات العصير ومنتجات الألبان |
فوسفات أحادي الصوديوم (MSP) | جميع انواع الطعام |
فوسفات هيدروجين الصوديوم | المشروبات |
لاكتات الصوديوم 60% | منتجات اللحوم والحلويات |
لاكتات البوتاسيوم | منتجات اللحوم والحلويات |
بيروفوسفات الصوديوم (TSPP) | الروبيان، الأسماك، منتجات الألبان، منتجات اللحوم، الآيس كريم |
هيكساميتافوسفات الصوديوم (SHMP) | الأطعمة المعلبة، مشروبات العصير |
تيبوليفوسفيت الصوديوم (STPP) | الأغذية المعلبة، مشروبات العصير، الجمبري، منتجات الأسماك |
فوسفات ثنائي البوتاسيوم (DKP) | مسحوق مخمر، حليب مكثف، مسحوق خالي من الألبان |
فوسفات أحادي الكالسيوم (MCP) | المشروبات الصلبة، دقيق القمح، الخبز، البسكويت، مسحوق الخبز |
بيروفوسفات حمض الصوديوم (SAPP) | الخبز والبسكويت |
فوسفات البوتاسيوم أحادي القاعدة (MKP) | المشروبات |
بوليفار هي شركة متخصصة في توريد المرطبات، إذا كنت مهتمًا بالمنتجات المذكورة أعلاه، فيرجى الاتصال بنا sales@polifar.com.
