مركز الأخبار

الجلوكوز هو مركب عضوي مع الصيغة C6H12O6. إنه أكثر السكاريد أحادي السكاريد الانتشار والهامة في الطبيعة و polyhydroxyaldehyde. الجلوكوز النقي عبارة عن بلورة عديمة اللون ذات طعم حلو ، ولكنها ليست حلوة مثل السكروز ، وهي قابلة للذوبان بسهولة في الماء ، وهي قابلة للذوبان بسهولة في الإيثانول ، غير قابلة للذوبان في الأثير. يتحول محلول الجلوكوز المائي الطبيعي بصريًا إلى اليمين ، لذلك ينتمي إلى 'Dextrose '.

Xanthan Gum هو السكاريد الميكروبي للسماكير التي تنتجها Xanthomnas Campestris مع الكربوهيدرات مثل المادة الخام الرئيسية (مثل نشا الذرة) عن طريق تقنية التخمير.

Xanthan Gum لديه ريولوجيا فريدة من نوعها ، وذوبان المياه الجيدة ، والاستقرار للتسخين ، والحمض والقلويات ، والتوافق الجيد مع الأملاح المختلفة. باعتباره مثخنًا ، وكيل التعليق ، والمستحلب والمثبت ، يمكن استخدامه على نطاق واسع في أكثر من 20 صناعة مثل الغذاء والبترول والطب. وهي حاليًا أكبر عديد السكاريد الميكروبي في العالم والأكثر شيوعًا في العالم.

Sucralose هو تحلية عالية الكثافة مع الصيغة C12H19Cl3O8. ثبات عالية ، الضوء ، الحرارة ودرجة الحموضة مستقرة. قابل للذوبان قليلاً في الماء والميثانول والإيثانول ، قابل للذوبان قليلاً في الأثير. قيمة الرقم الهيدروجيني للمحلول المائي بنسبة 10 ٪ هي 5 ~ 8.