مركز الأخبار

تم الانتهاء بنجاح من معرض المكونات الغذائية والمواد المضافة في موسكو. بعد ثلاث سنوات من الوباء، احتضنا العالم مرة أخرى! لقد التقينا بالعديد من الأصدقاء القدامى والجدد في هذا المعرض، ومن دواعي سروري أن نتمكن من الدردشة وجهًا لوجه.

استخدام الأصباغ لتحسين لون الماشية والدواجن والمنتجات المائية لزيادة قيمتها السلعية. على سبيل المثال، فإن إضافة الأصباغ تجعل لحم جلد الدجاج اللاحم وصفار بيض الدواجن وزبدة الحليب والأسماك والروبيان وغيرها من المنتجات المائية أكثر حيوية وجمالًا وذات جودة أفضل للمنتج، مما يلبي نفسية المستهلكين.

البيتين هو قلويد اسمه العلمي ثلاثي ميثيل جلايسين. وهو مسحوق بلوري أبيض متقشر أو منشوري ذو رائحة مميزة طفيفة وخصائص استرطابية قوية. لا يختلف التركيب الجزيئي وتأثير تطبيق البيتين بشكل كبير عن البيتين الطبيعي، وهو ينتمي إلى ما يعادل المنتجات الطبيعية المركبة كيميائيًا.

تشير المرطبات إلى فئة من المواد التي يمكنها تحسين ثبات المنتج بعد إضافته أثناء معالجة الأغذية، والحفاظ على قدرة الاحتفاظ بالمياه داخل الطعام، وتحسين شكل الطعام ونكهته ولونه وما إلى ذلك.