مركز الأخبار

الصيغة الكيميائية للأسبارتام هي C14H18N2O5. وهي متوفرة في درجة حرارة الغرفة كمسحوق أبيض. إنه قلة السكاريد الوظيفي الطبيعي مع حلاوة عالية ، ولا يذوب بسهولة وخالية من تسوس. يمكن أن تؤكل من قبل مرضى السكري.

الصيغة الكيميائية لحمض الفوماريك هي C4H4O4 ، وحمض الكربوكسيل المشتق من Butene وبلورة قابلة للاشتعال.

يستخدم حمض الستريك بشكل رئيسي كمضاد للتخثر ، مضادات الحموضة ، عامل النكهة ، مستحضرات التجميل ، إلخ. يتم استخدام حوالي 15 ٪ منهم في الصناعة الكيميائية. تستخدم كعامل عازلة ، وكيل تعقيد ، منظف معدني ، وصمة عار ، وكيل تلقائي ، وحبر ، وما إلى ذلك. يستخدم على نطاق واسع في المجالات الصناعية مثل الإلكترونيات ،

يمكن إضافة Aspartame كبديل للسكر بسبب محتواها منخفض السعرات الحرارية وحلاوة عالية إلى المشروبات أو الأدوية أو العلكة الخالية من السكر. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في Aspartame حوالي 16.75 كيلو جول/جم ، ويمكن أن يجعل الأسبارتام 2.8 ملغ/ديسيلتر الناس يشعرون بالحلوة ، لذلك يمكن تجاهل الحرارة الناتجة عن كمية صغيرة من الأسبارتام.