مركز الأخبار

تشير المرطبات إلى فئة من المواد التي يمكنها تحسين ثبات المنتج بعد إضافته أثناء معالجة الأغذية، والحفاظ على قدرة الاحتفاظ بالمياه داخل الطعام، وتحسين شكل الطعام ونكهته ولونه وما إلى ذلك.

تشير المقويات الغذائية الغذائية إلى المضافات الغذائية الطبيعية أو الاصطناعية التي تزيد العناصر الغذائية بشكل مصطنع وتضاف إلى الأطعمة، وتقع ضمن نطاق العناصر الغذائية الطبيعية. تم اقتراح إغناء الطعام في الأصل كحل لمشكلة الصحة العامة.

فورمات الكالسيوم هي مادة عضوية لها الصيغة الجزيئية C2H2O4Ca. يتم استخدامه كمادة مضافة للأعلاف وهو مناسب لجميع أنواع الحيوانات. لديها وظائف التحمض ومقاومة العفن ومضاد للبكتيريا. يمكن استخدامه كمحمض للأعلاف بدلاً من حامض الستريك وحمض الفوماريك.

البيتين، المعروف أيضًا باسم ثلاثي ميثيل جليسين، هو مشتق من الأحماض الأمينية. وله خاصية الشحن المزدوج وثلاث مجموعات ميثيل نشطة، ويكون توزيع الشحنة في الجزيء محايدًا، ولا يوجد اختلاف في نشاط مجموعات الميثيل الثلاث، لذلك فهو مانح فعال للميثيل.