مركز الأخبار

البنزوات الصوديوم هي عوامل مضادة للميكروبات واسعة الطيف ، لكن فعاليتها المضادة للميكروبات تعتمد على قيمة الأس الهيدروجيني للطعام. مع زيادة حموضة الوسيط ، تضيع تأثيرات الجراثيم والبكتيريا البكتيرية ، ولكن في آثار البكتيريا المتوسطة القلوية والبكتيريا البكتيرية

يتم تحييد طراقب ثلاثي الأمراض الصوديوم بواسطة حمض الفوسفوريك في عظام الصوديوم بواسطة رماد الصودا ، ثم المكثف. هناك طريقتان لإنتاج حمض الفوسفوريك ، والطريقة الرطبة والطريقة الحرارية.

البنزوات الصوديوم هو مادة عضوية مع الصيغة الكيميائية C7H5NAO2. إنه مسحوق أبيض أو بلوري ، رائحته بدون رائحة أو رائحة بنزوين قليلاً ، حلوة قليلاً ، مع طعم قابض. الكتلة الجزيئية النسبية هي 144،12. إنه مستقر الهواء وذوبان بسهولة.

طراقب الصوديوم هو مادة غير عضوية مع الصيغة الكيميائية NA5P3O10. إنه نوع من البوليفوسفات الخطي القابل للذوبان في الماء. يتم استخدامه على نطاق واسع في الطعام كمتجر للرطوبة ، ومحسّن للجودة ، ومنظم درجة الحموضة ، وعامل خلل المعادن.